 茶树菇炒五花肉：1.五花肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味，把调味料拌均匀。腌制2个小时。2.茶树菇去掉尾部，然后切小段，下油锅，爆香五花肉。3.爆香肉后再倒进茶树菇一同翻炒，加上少许的盐，再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。  蘑菇炒包心菜：1.蘑菇去菌脚并放水里冲洗干净，洗好的蘑菇用手撕成小块，包心菜洗净用手撕成蘑菇大小，葱姜洗净，姜切片，葱斜刀切段。2. 炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜葱，放入蘑菇翻炒断生。3. 放入半匙左右的料油，放入半匙左右的料油，放入包心菜翻炒断生，加入适量盐和生抽即可。  酸辣包菜：1．将包菜洗净，切碎，煮一锅开水，放入包菜，汆烫50秒，捞出，过一遍凉水，挤干水分。2．蒜拍碎，干红辣椒切小段，炒锅中加入适量植物油，比平时炒菜稍多一些，下入一半量的蒜和一半量的干红辣椒，爆香。然后捞出渣渣。3．下入包菜，大火翻炒一下，加入剩下的一半干红辣椒和蒜，再倒入米醋，倒入适量生抽，翻炒均匀最后加入一点盐调味即可。  肉末豇豆：1.豇豆切圈，小米辣切圈，姜切末，豇豆下锅焯水至熟捞出备用。2. 起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入两茶匙料酒，加入姜末，小米辣爆香。3. 下豇豆翻炒均匀，加入一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味，大火翻炒均匀即可。  荷兰豆炒杏胞菇：1. 荷兰豆摘去筋，放在加了少许盐的沸水中焯三十秒左右快速捞出过凉。2.杏胞菇切长条，小脆肠切成片，锅中下少量油，煸炒杏胞菇至略软后，加入小脆肠翻炒。3.一大勺蚝油加少许芝麻油少许水调匀提前调好备用，加入荷兰豆4.将调好的碗汁倒入锅中，再加适量盐，翻炒均匀，关火，加入少许鲜鸡汁，炒匀装盘即即可。 |
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