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说到洋葱炒牛肉，想必大家一定喜欢，这道菜不仅口味香嫩，而且外表极为出色，国内有不少人喜欢，就连老外都忍不住赞叹，那么，就让小编说一下它的做法吧！  洋葱可以提高肠道张力，主要起到了开胃的效果，不仅如此，它对我们的消化不良、萎缩性胃炎、胃动力不足等都有明显的作用。洋葱里还有葱辣素，有很浓郁的香气，这种气味不仅能刺激胃酸分泌，而且还能促进我们的食欲。  牛肉里的锌和镁可以合成蛋白质，并增进我们的肌肉生长，不仅如此，它还可以能提高免疫力，并增强人体肌肉里的力量。如果长时间吃牛肉的话，可以提高我们的抗寒能力。  接下来小诗说一下它两种做法，原料：洋葱、牛肉、盐、姜、蚝油、胡椒粉、酱油、苏打粉、白砂糖、淀粉、料酒、花生油、香油等，这些都要适量添加。首先1.先把姜清洗干净去皮切成粉末，然后把洋葱去掉外皮切成片，随后再把牛肉清洗干净切成片。2.把苏打粉、姜末、酱油、精盐、砂糖和料酒一起放进大碗里，然后倒入适量的清水搅拌一下，尽量搅得均匀一些，随后把牛肉片放进碗里腌上三小时，在腌的时候可以经常搅拌一下，倘若在看到牛肉已经把汁液吸干的话，大家可以再倒入160克的清水。  3.腌制完成后，要把淀粉和花生油放进去搅拌，随后把酱油、蚝油、砂糖、精盐、香油、淀粉和胡椒粉放进一个小碗里，然后倒入适量的清水做成味汁。4. 取一个锅放上花生油，等油烧开后把刚刚腌好的牛肉片放进去翻炒，在翻炒过程可以用锅铲来回搅动，然后翻炒1分钟捞出来就可以了。5.在锅中再放入一点油，等烧熟后要把洋葱进去翻炒17秒钟，随后再放入牛肉片翻炒，等闻到香味后要把料酒和味汁倒入锅里，接着再翻炒5分钟就可以了。  下面说一下第二种做法，原料：洋葱、牛肉、淀粉、番茄汁、白砂糖、植物油、胡椒粉等，这些都要适量添加。首先1.先把洋葱去一下老皮，然后清洗干净，并切成块，接着再把牛肉洗清洗干净切成片。2.在淀粉里加上适量的水并搅拌成湿淀粉。3.把茄汁、芡汤、湿淀粉、胡椒粉、白糖调成料汁。4.取一个锅放上油，等油烧开后把牛肉放进锅里翻炒10分钟，直到把牛肉翻炒熟为止，随后把牛肉捞出来，接着在从锅里倒入一点油，等油烧熟后把洋葱、牛肉和料汁一起放进锅里翻炒10分钟就可以出锅啦！ 
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