【凉糕（不需凉糕粉）的做法步骤图】何彦妮

凉糕（不需凉糕粉）

 

何彦妮

用料  

老米	500g
石灰（刷墙用的石灰）	手抓一把
水	1000
可以修改，米与水的比例是	1：6~8

凉糕（不需凉糕粉）的做法  

1. 老米泡一晚上

2. 老米用豆浆机加水打碎，静止10分钟

3. 十分钟可以做石灰水，石灰加开水，静止15分钟，只需要取表面的比较清澈的水

4. 起锅，烧开2000g的水，沸腾后，将1000g水倒入米浆中，搅拌均匀后，倒入剩下的水中

5. 将米浆水煮沸后，分三次倒入石灰水

6. 煮到很粘稠后，可以用一碗水，实验一下，浓稠度

7. 装盘

8. 凝固后，放冰箱
   加黄糖水，啊，享受