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快手面包，又叫5分钟面包。其制作方法简单，省略了繁琐的揉面过程。成品表皮酥脆，面包内部组织松软细腻，很适合烘焙新手的一款面包。面包放凉后会变硬，您可以把它切片，烤成酥脆的蒜香黄油面包片，很香，很好吃。 原创作者 tgcyy 食材
步骤 1 .原料。 2. 高粉250克，水，酵母，盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。（想吃细腻一点的就久揉一会，想偷懒的就这么随便混合匀就可以了） 3. 发好的面团。 4. 分成4份，揉成圆形。 5. 把面包坯放入烤盘，筛入剩下的20克高粉。 6. 烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘，把放面包坯的烤盘放入烤箱上层，启动烤箱发酵功能，定时30分钟。 7. 发酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。 8. 放入烤箱中层，烤箱预热220度，定时30分钟。 9. 烤好的面包。 面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮，但是我的刀不够快，没有把面包表皮彻底切开，所以效果欠佳。 版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！ |
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