来自西方的月饼 | 玫瑰奶酪冰淇淋月饼

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冰淇淋月饼是一种西式月饼，从前两年开始流行起来，所用的材料和中式有所不同，制作的时间和材料也是相对比较简单的。按照定义它只是一个传递着中秋气息的西式甜点。

 原创作者  爱生活的馋猫

食材

奶油奶酪45克	淡奶油50克
糖粉5克	玫瑰酱10克
酸奶15克
可可脆片10克	法芙娜巧克力80克

步骤

1. 隔水融化巧克力

2. 分两次用毛刷刷上模具，第一次先把底部的纹理刷好

3. 第二次刷上模具的壁上，冰箱里冷藏15分钟至硬

4. 吉利丁片泡软后隔温水融化成吉利丁液

5. 加入牛奶搅拌均匀

6. 奶酪隔水用手抽搅打细腻

7. 加入玫瑰花酱搅拌均匀

8. 淡奶油打发至7成，倒入玫瑰奶酪糊搅拌均匀

9. 取出模具，倒入模具内，大约9分满，放入冰箱冷冻1小时左右

10. 将封底的材料混合均匀

11. 用勺子均匀封底即可放入冰箱冷藏至硬

12. 成品

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