各位读者,大家下午好,我是濑户学院郭君平。今天呢,我就跟大家大概讲解一下:怎么制作小卷? 成品看下图 首先,小卷的饭大概在80克到85克左右,看下图 饭不要铺满海苔,看下图 把三文鱼切成条,放中间,看下图 手法看下图 把食材包进去,手法看下图 把食材全部包进去,手法看下图 再用手指轻压,看下图 再把另外一面轻压,看下图 现在就包好啦,看下图 切的时候,新手建议把刀粘点儿水,切的时候要快狠准,看下图 再把两边不整齐的切掉,看下图 再把小卷分成6坨,看下图 一份三文鱼小卷就完成啦,看下图 是不是非常的简单?具体的做法,在这里我就不多做解释啦,有疑问,直接评论。一份三文鱼小卷卖12到16左右,食材成本可能就是2块多吧。怎么样,是不是有一种现在就想开一家寿司店的冲动啊? 本文属于濑户料理郭君平原创,如有雷同,纯属盗版! |
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