 我相信很多人喜欢吃猪蹄，只要你做得好，猪蹄本身就会非常好吃。或者，非洲人怎么能不吃猪蹄并爱上吃猪蹄呢？叔叔现在六十岁了。可以毫不夸张地说，他的叔叔一辈子都是鱿鱼。他听说他的叔叔说他们的家庭生活比较困难。  叔叔上初中后，他开始外出工作。在外面几年后，他回到家乡，开始卖猪蹄。这个销售已经四十年了，而现在他家的肉汤生意越来越好，叔叔年纪大了，他把工艺交给了他的儿子，但毕竟他很忙，他的叔叔会出来卖他的堂兄！  叔叔卖了一辈子的卤猪蹄，即入味又劲道只因多加了“这一步”！叔叔做了四十年的卤猪蹄可以说是非常的熟练了，虽然叔叔年纪大了，但是做起卤猪蹄来是毫不马虎的，叔叔说想要卤好猪蹄最重要的就是一定要将猪蹄给腌入味，所以“这一步”就显得至关重要！  先准备猪蹄，生姜，干辣椒，洋葱，香叶，八角，丁香，红花，茴香，草果，肉豆蔻，甘草，胡椒，白牡丹和冰糖，酱油和猪骨汤！第一步是清洗猪蹄并将它们放在火上一段时间，然后刮去猪蹄表面上的猪毛，洗净它们，然后把猪蹄，料酒，盐，姜和洋葱放入锅中拌匀，腌制。两个小时！  当锅是冷水时，将腌制的主题放入碗中，然后等待煮沸的水煮沸五分钟。猪的猪蹄被移除并清洗干净，随时可以使用。此时，准备一个干净的材料包装，并将先前调整过的材料放入锅中。将生姜洋葱和干辣椒酱放入锅中，然后倒入先前煮熟的猪骨汤。
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