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白水煮虾是用冷水还是热水？我做错了10年，难怪不好吃！ 白水煮虾是比价常见的虾的做法，可以最大限度的保留虾的营养价值，原汁原味，香味十足。很多人都喜欢吃！
煮虾用热水还是冷水？ 其实最好的是用热水，因为热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，如果是冷水下锅，会分解部分营养素。冷水先煮开，水开了就下虾，虾很快变颜色，煮到水再次开就可以起锅了。
白水煮虾的做法： 1、拆开封膜，将虾取出。 2、在锅中加水(约800cc)煮沸，水滚后加入2大匙盐。 3、将白虾放入滚水中。 4、利用锅铲将白虾分开之后盖上锅盖! 5、水滚后虾体呈U型即可起锅!
大家平时吃虾是用水煮吗？ |
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