白毫银针冲泡小技巧

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在中国的六大茶类中，以制作工艺和发酵程度来区分，白茶是工序最为天然的一种。

因采用鲜叶原料的区分和制作工艺的差异，福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，茶汤清澈明亮，闻香时可闻到清新淡雅的果香、毫香，茶味较为清淡，静心细品可感受到清甜甘鲜的好滋味。

白毫银针的采摘十分细致，选用适制白茶的福鼎大毫茶、福鼎大白茶优良茶树品种，要求极其严格。传统上有十不采的规定：雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。

白毫银针冲泡：

茶    具：玻璃或瓷器茶具

茶壶容量：150CC-200CC

水    温：85℃-90℃

茶    量：8克

冲泡方式： 温润泡一次（即冲即倒）第一泡15秒，第二泡10秒，第三泡20秒，浓度可依个人喜好酌量增减冲泡时间，可连续冲泡7泡  。

天福风雅白毫银针亦可使用更为便捷的玻璃杯冲泡，水温85℃左右能够更好的保持白毫银针中氨基酸成分，使得香气新清，滋味鲜醇爽口。

天福初心白毫银针

天福初心白毫银针选用福鼎大毫茶茶树品种抽取芽针，经传统加工工艺制作而成，高精制化层层分级筛选，只选取最优质的芽头，芽头大小匀齐、肥壮。

丰满的茸毛赋予它银装素裹的体态美感，极致发挥其毫色银白、毫香清爽特色品质。经长年存放色泽呈灰褐色。茶汤汤色橙黄明亮，滋味回甘厚重，具有独特的陈香蜜韵。

『茶江湖征文令』