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ε=(´ο｀*))) 听说这期聊怎么吃我的宝宝？ 丰盛榜ID：fshtopmall 第98期 - 干货 - 第531篇 随着大家生活水平的提高，不仅人人家里都吃得起鸡蛋，就连其他蛋类咱们也没放过。这不，前段时间丰盛榜后台就收到了不少关于「蛋」的留言：
今天，咱们就来好好分析一下，到底这些五花八门的蛋中，谁最营养，谁最适合你吃。 先介绍一下蛋？ 鸡蛋 最适合人类食用的食品之一  鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收。  另外，鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些营养都是人体所必需的。所以说，鸡蛋如此「全营养」，当之无愧是最适合人类食用的食物！ 鸭蛋 性凉，可清热去火  从中医角度来说，鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能大补虚劳、清肺热、去火气、滋阴润燥，因此病后体虚、阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋。此外，食用鸭蛋还能保养心血管，也适合血压高的朋友们食用。 鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。 需要长高的宝宝，不妨吃点鸭蛋哦~ 但要注意的是，鸭蛋过于大补，不适宜每天食用，偶尔吃一点就好哦~ 鹅蛋 性温，适合秋冬吃  与鸭蛋不同，鹅蛋性温，适合体寒、病后体虚的人群食用，秋冬季节吃点鹅蛋，能够增强免疫力，抵御寒冷气候侵袭人体。 鹅蛋中的卵磷脂还是所有常见蛋类中最多的，卵磷脂有助于降血脂、强健心脏、促进大脑发育，因此经常用脑及心血管不好的朋友可以吃点鹅蛋。 鹌鹑蛋 传说中的「动物人参」  相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，被称作「动物中的人参」、「卵中佳品」。对贫血、月经不调的女性，其调理、养颜、美肤的功效显著。 最营养的蛋？ △依次是鹅蛋、鸭蛋、土鸡蛋、普通鸡蛋、鹌鹑蛋 我们可以从不同维度来比较：
另外，关于土鸡蛋和普通鸡蛋谁的营养价值高的问题，可以先看这个营养成分表： 营养成分 （每100g） 土鸡蛋 普通鸡蛋 胆固醇（mg） 1338 585 维生素A（ug） 199 194 铁（mg） 1.7 2.3 镁（mg） 5 11 核黄素（mg） 0.19 0.32 从上表可以看出，土鸡蛋和普通鸡蛋最主要的差别就是胆固醇的含量，土鸡蛋的胆固醇含量是普通鸡蛋的2.3倍。 而且土鸡蛋中脂肪的含量更高、蛋黄较大，因此我们才觉得土鸡蛋更好吃。至于营养价值，普通鸡蛋略胜一筹。  总的来说，以上所述的每一种蛋都很营养！它们之间真正差的其实是价格！ 物以稀为贵，有些蛋产量少、养殖成本高，于是价格也比较高罢了。如果真要推荐一种蛋，我更推荐经济又实惠的普通鸡蛋。 最 后 再分享6个关于鸡蛋的小知识： 1、常温下鸡蛋只能放10天，冷藏条件下能放40天； 2、建议鸡蛋的大头向上放，有助于防止微生物入侵蛋黄； 3、煮鸡蛋的时候最好冷水下锅，口感会更好； 4、新鲜鸡蛋表面较粗糙，有股烧石灰味道，摇晃时没有声音； 5、这六种蛋千万别买：裂纹蛋、粘壳蛋、散黄蛋、臭鸡蛋、死胎蛋、发霉蛋； 6、不要用微波炉热鸡蛋，容易炸！ 还想知道更多关于鸡蛋的知识，可以点击蓝字复习哦~ 你还知道什么关于蛋的冷知识吗？ 留言区告诉大家吧~
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