 自制面包糠 做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包，不要扔，用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包，来制作面包糠，为什么用低筋面粉？因为高筋面粉贵，留着做面包吃，嘿嘿。 原料：低筋面粉、鸡蛋、生鸡蛋黄、白砂糖、酵母。 做法步骤：  第1步、准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行。  第2步、把材料全部放进面包机，启动标准面包程序。  第3步、两个小时后，面包做好取出放凉，因为用的低粉，糖也少，所以发酵不好，如果做用来吃的面包，参考我的其他面包配方。  第4步、面包切成片。  第5步、把面包撕碎，放入烤盘里。  第6步、面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟。  第7步、烤到面包有微微发黄，取出放凉。  第8步、用手或者擀面杖把面包搓碎。  第9步、用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好。 小贴士： 1.这个配方用来做面包糠的，如果要做口感好吃的面包，参考我的其他面包配方。2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。3.如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，千万不要放油。 来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品。 |
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