秋葵水蒸蛋的做法，简单易学，口感鲜香嫩滑

似乎自从做了妈妈之后，说的最多的就是这个有营养，而不是说这个超好吃。或许女人角色的转变真的有很神奇的力量，让你变得更加的成熟。天气转凉，秋季的到来，自然让秋葵出现在大家的视野中，而如果说作为妈妈的你，竟然不知道秋葵的存在，那自然是对宝宝的营养补充不太上心了。秋天自然是吃秋葵的好时节，关键是不仅仅秋葵是一种应季的蔬菜，更是它无可比拟的超高营养。

对于秋葵的营养物质的富含，很多人对它解释不一。有些人说秋葵有着相当高的钙含量，甚至可以超过牛奶。有些说，秋葵所含有的其他微量元素是任何其他食材都无法比拟的。所以作为妈妈的你，自然也就知道了，秋葵原来真的是个宝。但是也同样会有妈妈们说，粘粘的秋葵都不知道该怎么进行加工，大人都不喜欢吃，何况是更为挑剔的孩子。其实，对于无论是大人还是孩子们，吃秋葵困难，或许与加工的方法有一定的关系。

各位妈妈们有没有发现，切开之后的秋葵非常像一个五角星，而当它点缀在宝宝的鸡蛋羹上，会不会很好看。所以，今天就来尝试一下秋葵水蒸蛋，因为当秋葵与水蒸蛋的结合，丝毫不会体现出它粘粘的特性来。一起期待下，看看这个布满星星的水蒸蛋，是否会让宝宝兴趣满满，食欲大振。

第一步，自然是要准备食材，秋葵水蒸蛋主要的食材非常的简单，就秋葵，鸡蛋，植物油，香油以及盐就可以了。准备好食材之后，就要开始今天的制作了。

第二步，选择两个鸡蛋，将鸡蛋打入到盆中，大约两个鸡蛋就可以，在里面适当的加入一些盐。就加盐来说，如果说宝宝比较小还没有吃过盐，那可以不加盐。而如果说宝宝已经跟着大人正常吃饭了，那自然是需要加入少量盐的。因为如果不加盐的话，宝宝会吃起来没有味道，自然也就不太喜欢吃了。

第三步，鸡蛋中加入盐之后，还需要加入少量的清水，两个鸡蛋的话大约二百克的清水就好。加入完成之后，就需要将鸡蛋进行打散了，保证鸡蛋打散之后，并没有完成。因为这里有一项非常容易被忽视的步骤，那就是进行蛋液的过滤。就这个过滤来说是很多人忽视甚至是不知道的，为什么要进行一下蛋液的过滤呢，因为过滤之后再进行蒸的话，会没有打散鸡蛋过程中产生的诸多气泡。这样话蒸出来的鸡蛋会更加的香滑，之前没有这样做过的妈妈们不妨尝试一下，看看这样的水蒸蛋跟之前的有何不同。

第四步，将准备好的秋葵清洗干净，然后切成片状。要注意，由于是放置在鸡蛋液上进行蒸，所以为了保证能够蒸的比较好，在进行秋葵切片的时候要注意切的稍微薄一些，太厚的话会影响口感。

第五步，在加入了秋葵的蛋液碗上面，附上一层保鲜膜。需要注意的是，一定要记得在保鲜膜的上面用牙签扎上几个小孔，保证在蒸的过程中能够散气。

第六步，将装有蛋液及秋葵的碗放入蒸锅中，然后进行蒸即可。在这个步骤中，要确定是在冷水状态下下锅的，将火候调整为小火的状态，然后开始蒸。大约蒸十分钟左右的时间，就可以完成秋葵水蒸蛋的蒸制。

等到妈妈们取出秋葵水蒸蛋，会发现一个与之前明显的不同，就是这次的水蒸蛋上没有蜂窝。这应该是很多妈妈感觉比较奇怪的，为什么呢，自然是由于在前期对于蛋液进行打散的过程中，你将蛋液中的气泡都进行过滤了。这样过滤之后的鲜香嫩滑的秋葵水蒸蛋，自然就不会再存在有蜂窝状的样子了。

而当宝宝看到这个上面布满了绿色小星星的秋葵水蒸蛋，自然也会感觉与之前的水蒸蛋有很大的不同。所以这样一来，是不是自然就会有着很大的兴趣呢，当然了再品尝秋葵水蒸蛋的时候，无论是大人还是孩子，自然也感觉不到秋葵粘粘的口感了。所以啊，可以说秋葵水蒸蛋，是吃秋葵的一种非常好的方法。妈妈们不妨亲自尝试做给宝宝吃吧，看看会不会有意外的收获。

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