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已经入秋了，天气转凉，这段时间北京的天气都特别好，每天都想多出去溜达溜达。不过秋天虽然空气好，天又凉爽，却也是天干物燥，每年入秋以后都会被老人提醒要多喝些清肺去火防秋燥的汤水，少喝饮料少吃冷饮。天气干燥又凉爽，很多人也想不起来喝水，很容易就会上火，尤其是小朋友们，更是要注意。 每年到这个时候我就会经常煮一款甜汤，也就是今天想要分享的这款枸杞莲子银耳汤。这个汤以前我就爱喝，甜糯爽口，现在煮给我的女儿们喝，她们也很喜欢。冰糖放的不多，微微甜，银耳软糯，莲子粉面，早餐来一碗，或者下午接了孩子放学时每人喝一碗，又能解渴润肺又能美容养颜，还能防止上火，一举多得。 从这款汤水的名字上就能看得出来，所用到的主要食材就三种：枸杞、莲子、银耳。都是家里常备的食材，随手可取。做法也非常简单，一个电饭煲就能做了。比如我今天是早餐食用，昨天晚上睡前我就把食材准好了，放进电饭锅里，设置好预约煮粥的时间，这样早上起来后直接打开锅盖盛出来就可以了，具体做法分享，你也一起做吧！ 【枸杞莲子银耳汤】【原料】：枸杞、银耳、莲子、冰糖、清水； 【食谱制作过程】： 1、准备好食材，枸杞、莲子、银耳一共三种主要原料，需要用清水冲洗干净，银耳最好泡发一下； 2、清洗好的原料，银耳浸泡后会颜色变浅； 3、把清洗后的食材加上冰糖，一起倒进电饭煲里，加上适量的清水；我这个就放了少量的冰糖，微甜； 4、把电饭煲通电，设置煮粥程序，并且设置好预约的时间，我11点睡觉，想要早上五点半煮好，留出时间放凉，于是设置了六小时三十分钟，这样刚刚好。平时如果是白天煮，我一般是煮2个小时，枸杞也会是最后放进去，但预约的话就一起放好了。 5、第二天起床后，电饭煲已经是保温状态了，打开锅盖，枸杞莲子银耳汤就可以盛出来了； 6、把煮好的枸杞莲子银耳汤盛到碗里，上桌放至温热，就可以食用了，如果喜欢冰凉的口感，也可以放凉后装进保鲜盒，放至冰箱里冷藏后再食用，不过给小朋友喝的建议还是常温的比较好一些。除了银耳、莲子、枸杞以外，还可以放点梨块一起煮，略带酸甜，会更好喝的。 秋天到了，防秋燥除了要多喝水多吃水果，润肺去燥的汤水也是不能少的，有时候白天我也会煮上一锅，等到下午女儿放学后回来，可以喝上一大碗，对身体也是有好处的。不仅孩子爱喝，妈妈们也应该经常食用，可以帮助美容养颜，润肤效果很好。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 莲子可以入药，也可单独食用，有丰富的营养价值，味甘，性平，含有大量蛋白质、脂肪等营养成分，有强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 枸杞养肝滋肾，润肺明目。 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，擅长明目，所以俗称“明眼子”。 |
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