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更多中医养生保健干货，请关注头条号“张机书友会” 季天气闷热，人也变的食欲不佳，不妨喝点药膳汤，制法简便，用料加减灵活，在炎炎的夏季，可以做些药膳来给自己和家人滋补一下身体。无论工作多忙，生活多劳累，别忘了照顾家人健康。每天一家人整整齐齐开开心心地吃饭，人生幸福不过于此吧。所以，看完了，可要做起来喔！  【冬瓜薏仁排骨汤】 材料：排骨 500克，冬瓜500克，薏仁50克 做法：将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右，会有很多血沫被焯出，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫，另准备一口炖汤用的砂锅，添水。大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅，再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后，转最小火，煮1小时左右。 功效：冬瓜可以清热解毒，还可以解暑，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。 注意事项： 1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜；热较多则伤心，宜多食苦瓜。 2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮（冰镇薏米），又是一种很好的消暑健身的清补剂。 3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。 4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。 5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。 6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。 【清补凉汤】 材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。 做法：锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。 功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。 【归参山药猪腰】 材料：猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。 做法：猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅内。加入当归、党参、山药，加水适量，清炖至猪腰熟透。捞出猪腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盘上，浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。 功效：本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用，可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。 【桑叶杞子猪肝汤】 材料：桑叶20克、杞子20克、猪肝150克、生姜2片。 做法：桑叶、杞子洗净，稍浸泡;猪肝洗净，切为薄片，用少许生油、生抽、生粉拌腌10分钟。先把桑叶、杞子、生姜放进锅或镬中，加入清水750毫升(3碗量)。 功效：桑叶杞子滚猪肝汤有疏风、养肝、明目的功效，对于因紧张复习致头晕眼花的考生有良好的保健作用。 无论工作多忙，生活多劳累，别忘了照顾家人健康。每天一家人整整齐齐开开心心地吃饭，人生幸福不过于此吧。  更多中医养生保健干货，请关注头条号：张机书友会；更多中医文化理论名家验方临案资料，请关注微信公众号：zjdoctor_520(张机医学书友会） |
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