「每日药膳」人生幸福在一碗汤,夏季美味清补药膳汤4款

2018-09-05  水木年华1...

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季天气闷热,人也变的食欲不佳,不妨喝点药膳汤,制法简便,用料加减灵活,在炎炎的夏季,可以做些药膳来给自己和家人滋补一下身体。无论工作多忙,生活多劳累,别忘了照顾家人健康。每天一家人整整齐齐开开心心地吃饭,人生幸福不过于此吧。所以,看完了,可要做起来喔!

「每日药膳」人生幸福在一碗汤,夏季美味清补药膳汤4款

【冬瓜薏仁排骨汤】

「每日药膳」人生幸福在一碗汤,夏季美味清补药膳汤4款

材料:排骨 500克,冬瓜500克,薏仁50克

做法:将排骨洗净后,下冷水锅。大火将水烧开,再煮2分钟左右,会有很多血沫被焯出,此时关火,小心的把排骨捞出,别沾上血沫,另准备一口炖汤用的砂锅,添水。大火将水烧开之后,将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅,再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后,转最小火,煮1小时左右。

功效:冬瓜可以清热解毒,还可以解暑,薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。

注意事项:

1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾,宜多食冬瓜;热较多则伤心,宜多食苦瓜。

2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡,是一种滋补食品,而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米),又是一种很好的消暑健身的清补剂。

3、家中如果婴儿喂吃奶粉的,建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉,主要功能去湿下火。

4、此汤需要清淡为宜,这样不会丧失汤品原有的鲜味。

5、此汤下冬瓜后,要用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。

6、此汤制作时,如有兴趣的话,可把冬瓜皮洗净后同煮,煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉,因为冬瓜皮营养价值也是很高的,弃之可惜。

【清补凉汤】

「每日药膳」人生幸福在一碗汤,夏季美味清补药膳汤4款

材料:淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。

做法:锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。

功效:具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。

【归参山药猪腰】

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材料:猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。

做法:猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅内。加入当归、党参、山药,加水适量,清炖至猪腰熟透。捞出猪腰,待冷,改刀切成薄片,放在平盘上,浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。

功效:本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用,可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。

【桑叶杞子猪肝汤】

「每日药膳」人生幸福在一碗汤,夏季美味清补药膳汤4款

材料:桑叶20克、杞子20克、猪肝150克、生姜2片。

做法:桑叶、杞子洗净,稍浸泡;猪肝洗净,切为薄片,用少许生油、生抽、生粉拌腌10分钟。先把桑叶、杞子、生姜放进锅或镬中,加入清水750毫升(3碗量)。

功效:桑叶杞子滚猪肝汤有疏风、养肝、明目的功效,对于因紧张复习致头晕眼花的考生有良好的保健作用。

无论工作多忙,生活多劳累,别忘了照顾家人健康。每天一家人整整齐齐开开心心地吃饭,人生幸福不过于此吧。

「每日药膳」人生幸福在一碗汤,夏季美味清补药膳汤4款

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