小满节气一款夏季祛湿汤！

小满时节高温多雨，这种高温，湿热的交错环境中，人体会出现暑热难奈。身体会出现胸闷，心悸，精神萎靡不振，全身乏力等这些情况。

身体出现以上这些情况时就要祛湿，所以今天分享一款祛湿药膳汤，薏米冬瓜排骨汤！

药膳讲究君、臣、佐、使，在这款汤里薏米是君，冬瓜是臣，排骨是佐，姜是使，所以这款汤一定要按比例放才能起到祛湿的功效。

今日食材

1根排骨6两（建议买带脊骨的一整根全排），冬瓜6两，薏米3两，姜2片；

今日辅料  

水，盐；

准备工作 

1、排骨清洗干净，剁成寸段；

2、冬瓜清洗干净，去瓤去籽，然后切成厚片或者切成块；

制作方法  

1、锅里放入6斤凉水，然后放入排骨，用大火烧开，撇净浮沫，放入3两薏米，小火炖煮2个小时；

2、2个小时后放入2片姜，煮10分钟，然后放入冬瓜，煮10分钟后关火；

3、碗里放点盐盛入炖好的汤即可；

注意：这款汤大概能放2天，喝不了的放入冰箱冷藏，连着喝4-5天就可以起到很好的祛除湿气的作用！

 伟诗心得 

1、这款汤不能用铝锅做，最好是砂锅，没有砂锅用铁锅或不锈锅也可以；

2、调的盐不能放多，去除湿气的药膳汤不能太咸；

3、大便粘腻的人不适合，因为湿邪太重，这款汤里的排骨有油，吃了反而严重；

伟诗优选 | 薏米

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王伟诗

荣誉成就

国家一级烹调技师

一级公共营养师

高级药膳制作师

法国蓝带国际烹饪大师