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大家好。今天给大家讲的是姜仔闷鸭胸肉的。  怎么样做鸭胸肉了？这个是非常简单的一道家常菜，大家先看一下下面的材料清单   ，这是我拍下来的。用的材料也不多，基本上家里都有。  好看完了吧？看完了，那我们接着往下做。第一个步骤先把那个鸭肉切的像麻将大小就可以了然后呢把那个新鲜的姜片切薄片，青尖椒和大葱啊洗干净要斜着切。切小一点，但不要大块的。小米椒洗干净了拍碎。蒜瓣去皮了，然后切片，小葱洗干净了，切小片，然后呢就生火了，先把姜片和葱爆香。等香味出来的时候鸭肉就下锅翻炒  ，加入料酒翻炒，瞅着看锅中的水分，有没有小小，然后就可以加入食用盐，小米椒豆瓣酱一同翻炒。当它的味道出来的时候加入白砂糖生抽，老抽调味。因为在外面买的鸭肉和自己家养的鸭不一样，家里养的鸭怎么炒怎么好吃，所以还是要加入一些调味料的，好接着往下做加入开水，水要到鸭肉的一半就可以了盖上锅盖，  小火闷20分钟。等汤汁浓稠的时候放入姜片一起翻炒，等姜片炒软一点后再放入青尖椒一起翻炒，炒好了就可以直接装盘了，这样美味的一道姜仔闷鸭胸肉就可以了，有什么菜炒的不好吃的欢迎给我留言。 
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