教你腌泡菜，清脆爽口，泡菜水不生花，放半年不坏，做法简单

用料：卷心菜1个、蒜末适量、盐一小勺。

1.卷心菜洗净切小块晾干。牛心菜包菜也差不多。都可以用。

腌泡菜

2.准备适量的蒜末。

腌泡菜

3.晾干的卷心菜装入容器中，加入蒜末及一小勺盐(看个人口味)，盖紧容器，摇晃一会，让盐和蒜末跟菜混合均匀。喜欢吃辣的可以再加点小红椒。

腌泡菜

4.常温下密封放个四五天，看到菜色变黄就可以拿出来吃啦。口感爽脆咸酸，可以直接当小菜吃，也可以加肉末炒着吃。超级下饭啊。

腌泡菜