 鱼肉对于孩子的成长是非常好的，尤其是对脑部发育，可以提高记忆力。孩子喜欢吃鱼，但是我每次给她吃的时候都费可大劲，要仔仔细细挑鱼刺，还老是担惊受怕，生怕孩子被鱼刺卡到。  卖鱼的大妈就推荐我买下图的这个软骨鲫鱼，一开始我还特别怀疑，因为外表和鲫鱼没多大区别，价格还比鲫鱼贵很多。后来尝试买了一次，做了清蒸鲫鱼，鱼刺果然是软的，鱼头和刺都可以直接吃，味道比一般的鲫鱼更鲜美。再也不用担心孩子被刺卡住了。  后来深入了解了一下，这种软骨鲫鱼是鲫鱼的一种，养殖的时候，通过控制鲫鱼的体重以及物理方法，让鲫鱼骨头变软，质地肥美。软骨鲫鱼价格比普通鲫鱼高出数倍，那如何区分这两种鱼呢。一般软骨鲫鱼个头比较小，大概二两左右，由于骨头软，看起来没有活力，软趴趴的，那种跳的老高的，蹦哒不停地肯定就是普通鲫鱼了。用手压一下鱼头部分，软的能轻松压下的就是软骨鲫鱼了。  软骨鲫鱼的骨头和普通鲫鱼也不一样，普通鲫鱼的鱼刺是直的，非常坚硬，软骨鲫鱼的鱼刺是呈波浪形的，非常软，直接就可以吃下去，鱼刺还富含钙元素，对孩子的成长也是很好的。  清蒸的做法：准备葱姜切成丝，软骨鲫鱼去内脏和黑膜，用少许盐抹在鱼中，加入一点点料酒，放一点姜丝。蒸锅水开够后，放入中火蒸8分钟，倒掉蒸出来的水，撒入葱花和姜丝、红椒，加2小勺生抽，锅内放少量油烧七成热，淋入鱼中。一定要淋一下热油，才能让葱香和鱼香融合。营养又美味，孩子很爱吃！再也不用担心孩子被刺卡住了。  鱼对小孩的成长是非常好的，所以宝妈们不要因为怕鱼刺，就不吃了哦。你听说过软骨鲫鱼吗？吃过吗，感觉味道怎么样？宝妈可以尝试一下哦！ 
|
|
|
