|
· 统治上千年的茶觉被扩展 描述茶觉中体觉的诗歌： 测试环境为晴天、微风夜晚，关闭室内空调、风扇，静坐透风椅上，下午6：00晚 餐为清淡食物。测试时间：从12：00起始，室温：29.7℃，基础代谢体温：36.4℃， 温计(标称精度±0.1℃，标称标准室温23℃时恒温水槽中实测检温) ，室内相对 湿度：68％，气压：1008 hPa。 人的第二目的性。茶出品的时候就已经是合人两个目的性的人工物。一般性茶与茶 类出品就是最佳合人目的性的品茗状态，普洱熟茶有点例外，可以通过人工仓储过 程去除出品时的不良气息和杂味，获得相对醇和的品茗茶觉，但茶性没有改变。 保持体觉的存在与发展，新生茶牺牲了味觉的品茗价值，无奈保留了新生茶的苦、 微苦与涩底，用人工仓储过程中茶性的改变去除新生茶味觉的无奈，并保持体觉的 维持与增强，达成新的品茗价值，这是普洱生茶能用几十年仓储时间代价获得的对 称性回报。也是唯一的对称性回报。如果未来在茶性改变后没有体觉的存在，那么 演变为只具有视觉、嗅觉、味觉与茶性改变结合的茶品，这与付出的时间代价而言 ，相对失落。 有特殊的生理周期，考虑这些不同点后，只要是明显高于摄入茶品前基础代谢体温 ，并伴随体内温热感、明显的生津回甘，就可以作出这个图，你可能不是37℃为峰值平台底部温度，但是总存在一个底部，这个底部是体内温热感存在而热量处于无 感散发（辐射）的，它明显高于基础代谢的体温。整个过程都有明显的生津回甘。 茶魂的展现是完整的。 耗得差不多了，余下的进入基础代谢。这类普洱生茶只能使用以前经验的数字化普 洱评价体系方式。
仓储状态，茶魂展现不会完备。这在去年底我们就已经知道了，需要通过回仓的人 工手段，恢复茶品状态再进行测试。 徐徐溶解的、不会产生封闭口腔感受器官的茶汤浓度，去感受生津回甘。如果茶品 本身，特别是某些普洱新生茶天然具有高度的强苦、强涩底，那么就采用吸管或其 他辅助的灌入方式，避免茶汤与口腔味觉感受器的接触，如果苦、涩底并不封闭口 腔味觉，那么直接大口喝入即可。一般采用的是测试规范规定的约450cc茶汤。 为何自然状态的水泡茶好过人工处理过的水，我为寻找适合泡茶的自然水，经历了 一年半的时间，并非易得，自然水是及其重要的辅助环节，人工商品水会抹杀茶性 的展现。 ，影响测试冲泡规范下茶汤的浓度。我们知道加浓测试中，规定总量内茶汤内含物 浓度不同，影响37℃峰值平台的数据。不建议使用铁壶，铁壶出的水会影响茶性。 久体觉的。二是需要人本身长期品茗这类茶品获得一定的敏感性，我曾经观察过 H 3+ 茶品对各种人的反应，不论是少喝茶者还是有十几年喝茶经历者，他们的反应 都没有达到 H 3+ 的预期，这是因为一般性茶品在没有体觉状态下，经络没有得到高效的冲刷、贯通，就我的身体状态和愚笨来说，回想起来，大概是一个一年期的 无意训练，才获得一定的体觉敏感性。不然，到现在也不会发现37℃峰值平台。 茶纲到此要告一段落了，现在把散落在各个环节的要点浓缩在这里。 · 能 做 我们能够做得最好的事情－－“我们全力以赴”－－完全实现，即在一个高度复杂 的世界里，我们的最佳成就或许并不是足够好的。 · · 是 不完善的。这就意味着，在我们复杂世界里，人类理性是不能承担任何担保的。 · 而 被把握的。每个特定的理论或对一组具体现象的解释，只是在有限的领域内成立 ， 并且只在限定的范围内和限定的条件下才适用。 · 人类 所取得的进步是多么巨大，也仍然不能达到甚至不能接近关于作为一个整体的 、实 在的、完全的、完善的和无条件的知识。 · · 规范 形态，以在可感知性（经验）、可操作性（实证）上为特征，并从规律的预言（自 然的秩序）、演绎性（数学关系表示的过程可推导与演算）上追求精确性。但 是科 学追求的均一性，一种可以用简单定律演绎出宇宙万物秩序的大统一思想是不 正 确的。 · 面与 实践方面向前发展的正常景象，将理论不断运用于新问题和新条件之中，在这 些新 应用中发现问题，从而又不断订正和改进理论，甚至带来观念的革新建立一个 全新 的理论。 · 命科 学所必须具备的前提。 · · · 的目的性，唯普洱生茶除了相应的视觉、嗅觉、味觉外，以体觉的 存在与发展（并必然伴随茶性 的改变）为目的性。 · 他茶与茶类均满 足寒、凉或温、热的茶性目的性，只有普洱生茶可以通过人工仓储 达到茶性从寒、凉到温、热的 转换目的性而又不失茶本身的品茗目的性。 · （自由能）通过化学反应 来实现自组织和耗散过程，生命形态的熵流耗散包含了对 物质（自由能）的摄取。 · 提供建立和改变分子间化 学键所必需的自由能。 · 保持体系远离与环境热力学平衡，这一过程通常是通过化学反应抵消体系内部的输 运过程所导致的熵产生并保持与环境的耗散梯度来实现的。 · 经络是水通道 ·经络的功能 1.运行气血； 2.濡养组织； 3.平衡阴阳，调整虚实； 4.充皮肤、肥腠理、温分肉、利关节； 5.沟通表里，联络脏腑； 6.传递病邪； 7.决死生，处百病。 · · · 被口腔感受器感受的过 程。 · 赋予的强大内能 ，而且在制程、选料前提下，通过适当人工仓储过程，达成茶性转变，以此作为数十年仓储时间代价的对称回报。（转载时这里做了 修正） · 这个理由可以让我们对普洱新生茶的不良口感弃之不顾，通过人工仓储过程中茶性 的改变达到品 茗价值的提高，而且茶叶内能能得到保持。（这里转载时做了修正） · · 。产业的最大陷阱就在这里。 · ，不合我们的目的性，没有意义。 · · ，都不是普洱生茶的目的性，不论是普洱新生茶还是普洱陈茶。 · ·在普洱生茶中，用茶滋鉴别茶质不可靠，仅仅指向现在，没有任何未来的展望。 ·苦和回甘没有关系。 ·涩和生津关联不大。 ·苦涩不是普洱生茶陈化的基础。 · · · 了普洱新生茶的茶质鉴别、收藏价值，以及普洱陈茶的品茗价值。 · · · · · · 个层次上讨论的问题，普洱熟茶虽然前缀冠以普洱之名，和普洱生茶是两类性质完 全不同的茶类，我们不能从普洱熟茶去理解普洱生茶，它们是完全不同性质的茶类 。 · · · 区域。茶魂的展现是完整 的。至于 H 1－、H 1 、H 1＋类茶品，应该是内能在没有爬完37℃坡时，就已经消耗得差不多了，余下 的进入基础代谢。这类普洱生茶只能使用以前经验的数字化普洱评价体系方式。 理论估计上，37℃峰值平台展开点为 H 2－ 开始。以前我们曾将 H 2 作为普洱生茶收藏价值的起点， 看起来不起眼的浓度增加，所以对所测数据慎重地反复进行，结果表现的规律是一 样的。 今晚，是在网络上演绎茶纲第50天，也是最后的一天，凌晨12：00开始，我用 静坐四个半小时的时间，静静回忆这网络上50天的日日夜夜，同时再次获取加浓测试数据，茶品和上面那泡测试规范下展示出 H 3+的茶品是同一款茶品。测试环境 基本相同。  这就是多次测试让我吃惊的图表，加浓测试取茶汤前三泡前三杯的三分之二，全取 第四、五、六、七泡 至450cc茶汤量为止。测试规范展现出来的 H 3＋评价，加 浓规范展现出 H 4＋评价，惊叹优质云南普洱生茶 的强大自然内能。这是目前云南普洱生茶新生茶能百公斤量产的标准茶品 H 图。 我以此图，展示普洱生茶的巨大特殊性及其与其他茶类的重大区别，同时结束茶纲 的演绎。 在此向汤甦野、张维波、金日光、牟雪雁四位科学家表示崇高的敬意。向普洱领域 第一线的杨小军、车智屏表示衷心感谢，与你们的交流推动了新思想的产生。 后记： 我们越过了一座山峰，风景无限美好，遥望远方，还有一座山峰等待我们去奋力攀登，那就是未来的普洱生茶 论。 没有现成的攀登路线，也不知道何时能征服这座山峰，它看起来也像茶纲那样，好 像是三条语言就可以描述， 但是，背后的机理也许和茶纲的演绎一样，需要三个八天的理论演绎，无论如何， 它都是我们的一个希望获取 的梦想。 当这一天到来之时，我们可以骄傲地让世界倾听我们的声音，倾听中国普洱生茶的 声音。 普洱生茶是如此的美好，深深触动了生命的意义。 霸 与 柔  强 与 弱  指称 与 茶质  勐海 与 易武  在经验的数字化评价体系中，图示上的易武茶，从评价断点的选取上，要早于勐海茶，而 H 图，揭示了经验判断的不公正性，源于易武茶的柔美，使得断点提前， 或早截取。（注：截取后来取消了，无需截取，而是看完整的H图）
|
|
|
