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不知不觉暑假已经过了，孩子们都开始上学，又得早起为孩子准备早餐了。早餐是一天中最重要的一餐，一定马虎不得。特别是现在开学了，孩子在学校又费脑力又费体力，如果早餐吃不好或者没吃，很容易没精神影响一整天的学习，所以作为妈妈，肯定得为孩子准备好早餐。如果你还在为孩子的早餐烦恼，可以试试这款黑芝麻馒头。 这款馒头因为多加了黑芝麻，比普通的白馒头更香更好吃，而且营养也增加了不少。黑芝麻营养价值很高，被誉为滋补圣品，它的补钙效果远比鸡蛋、牛奶强，特别适合老人和小孩吃。这款馒头做起来也是非常方便，只需要一次发酵，香味扑鼻，柔软好吃，口感一点也不比二次发酵的差，省时又省力。早上如果想多睡一会，也可以提前一天把馒头做好，隔天起床蒸热了，就可以吃，非常方便。下面把食谱分享给大家，喜欢的别错过啦。 黑芝麻馒头材料：普通面粉：200克、牛奶：110克、干酵母：2克、细砂糖：30克、玉米油：3克、黑芝麻粉：30克 制作步骤：1、将所有材料称取好，加入打蛋盆中，用筷子朝一个方向搅拌面粉，让材料充分混合，成絮状即可。 2、将材料取出，用类似洗衣服的手法，揉成光滑略有弹性的面团。 3、把面团搓成长条，切成8份。 4、取一个面团，滚圆成馒头形状。 5、全部做好以后，放到蒸笼架上，锅中提前准备好40度左右的温水，将蒸笼架放上，面团进行发酵。 6、发酵至两倍大时，盖上锅盖，中火蒸18分钟，熄火后不要立刻掀盖，等3分钟后再掀盖取出，好吃的黑芝麻馒头就做好啦。 小贴士：1、不同面粉的吸水性不同，食谱中液体量要根据实际情况进行调节。2、揉面的时间不宜过长，控制在10分钟左右完成，不然面团会充满气泡，蒸出来的成品有会不光滑。3、蒸好熄火后等3分钟再掀盖，这样馒头才不会回缩。 这个黑芝麻馒头就分享到这里啦，早上蒸上几个，再搭配上热牛奶或者豆浆，营养满满的，暖心又暖胃，非常棒哦。 |
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