鱼香杏鲍菇，比鱼香肉丝好吃，一碗料汁就可搞定，春节必备

明天就是除夕了，大家肯定都在忙着采购年货，准备迎接新年的到来。今天我也是忙了一上午，买东西，打扫卫生。虽然忙点，但感觉心情特别好，而且过得充实开心。

中午女儿想吃米饭，我就炒了两个菜：一个是新菜鱼香杏鲍菇，一个是麻婆豆腐。女儿说我炒的鱼香杏鲍菇特别好吃，比鱼香肉丝香，还不长肉，特别适合春节期间吃。

下面就将具体做法分享给大家，希望您能喜欢。

【鱼香杏鲍菇】

所需食材：杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒、蒜、姜、白醋、番茄酱、盐、糖、生抽、淀粉等。

制作方法：

1、将杏鲍菇用手撕成细丝，胡萝卜和青椒切细丝，蒜、姜切末，木耳泡发后去蒂切丝。2、取碗，加入醋、糖、生抽、盐、耗油和番茄酱。总体比例是甜和酸味突出，其它依个从口味添加，番茄酱稍微多放一些。3、将锅中的油烧热后，下入蒜、姜末炒香。4、下入准备好的胡萝卜丝和青椒丝。5、再下入准备好的杏鲍菇丝一起翻炒变软。6、下入木耳丝，浇上准备好的料汁，继续翻炒，最后大火收汁。出锅装盘既可享用了。这道菜不仅制作简单，营养全面，酸甜适口，而且色泽搭配漂亮，又不长肉肉，特别适合春节期间食用。自己吃或用来招待客人，都很不错哟！快点收藏起来吧！