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美食时间走起！俗话说：要饱家常饭，要暖粗布衣。前几期介绍都是名店名吃，这期咱们说说百姓家常饭，您尝试着回头做做非常简单，味美鲜香
韭菜盒子又称“和饼”，是中国山东地区、西南三省、河南、河北，和西北地区陕西、山西等地异常风行的传统小吃，在有些地区也是节日食物非常深入人心。通俗选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为首要原料加工制造而成的食品。馅料也是在鸡蛋韭菜的基础上千变万化，有加肉末的，清真贵教的可以加牛肉馅，有加虾皮的，放虾仁也行。烙好的韭菜盒子清香扑鼻，再配上一碗粥，虽然简单，却绝对让人三日不思肉味。当然您要是不爱吃韭菜的也可以用白菜粉条代替，也是非常好吃的。
韭菜盒子用料和制作非常简单，比馅饼好做。平底锅电饼铛均可。下面开始介绍制作方法。
主料：面粉、热水、色拉油
辅料：鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、虾皮
步骤：
和面：面粉和热水揉成面团，面要和软，盖上湿布醒20分钟。
包制：醒好的面团揉匀分成小剂子（5个饺子面剂大小大概一两多），取一个搓圆按扁擀成圆形，放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。对折，按紧边即可。或用手在边上折出花边。
烙制：平底锅用倒入色拉油，在用毛刷锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。小火烙型两面金黄，即可。
小贴士
韭菜盒子比较难烙，最怕外皮已经糊了内陷还没熟，所以别包得太大太厚，防止烙不透。
这期美食介绍到此，咱们下期再见。
拜拜！
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