|
如何来做香喷喷的韭菜盒子   【食材】 虾皮、韭菜、鸡蛋、面粉  【制作方法】 1.用温水和面，面和好后盖上保鲜膜醒面10分钟；  2.韭菜清洗干净，控干水后切碎；  3.鸡蛋打碎，加少量盐打散备用； 4.锅中加油，待油热后倒入打散的蛋液，并用锅铲不停搅拌翻炒，炒成鸡蛋碎后盛出； 5.锅中留少量油，放入虾皮煎香出锅； 6.将韭菜盛进碗中，倒入适量麻油，再放入炒好的鸡蛋碎、虾皮、适量盐和少量鸡精搅拌均匀；  7.面醒好后，面团揉匀，切成比饺子剂子稍微大一些的剂子，然后擀成饺子皮的形状； 8.饺子皮平铺手上，加拌好的韭菜馅，对折，按紧边，然后用手在边上按出花；  9.平底锅烧油，把做好的韭菜盒子铺上，小火煎至金黄即可出锅了；  【小贴士】 1.韭菜洗净后，一定要沥干水分，切成碎，弄出来的韭菜馅水分大不好包； 2.韭菜馅里面加少量糖，可以避免一些人因吃韭菜出现烧胃的症状。 |
|
|
