上海糟醉鸡的做法

糟醉鸡是上海一道传统小吃，主要食材有走地鸡、糟油、花雕酒、小葱、生姜、料酒等。

用料

主料

走地鸡 半只（约850g）

辅料

糟油 200g 花雕酒 80g 小葱 适量 生姜 适量 料酒 20ml

上海糟醉鸡的做法

小贴士

1.鸡本身的品质不同煮的时间也不同。

2.糟油和花雕酒的比例可以依照自家的口味调配。