一碗小米，2个鸡蛋，教你做小米饼，2分钟出锅，蓬松暄软吃不够

用料：面粉适量、南瓜适量、小米1碗、鸡蛋2个、发酵粉适量、发酵粉适量、蜂蜜适量。

南瓜小米饼的做法 ：

1.南瓜切成小块，小米加水，上蒸锅蒸20分钟左右；

2.等小米煮熟成稀饭了，用擀面杖把小米饭碾成糊状；

3.面粉里加入发酵粉、南瓜泥、蜂蜜、鸡蛋和碾好的小米，揉成面团；

4.盖上盖子让面团发酵到两倍大（用手拉开面团有拉丝的感觉），再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子；

5.锅中刷油，中小火煎到两面金黄，一股浓郁的香甜味飘出来，太好吃了。