煮花生米别只加水和盐了，多加“这2种”调料，花生米香味十足

记得每次回家过年，我们都要去奶奶家吃饺子，一家人聚在一起，十分和睦，当然要是餐桌上只有饺子的话，就太单调了。每次临近除夕，奶奶都会煮上一些花生米，就算不是节日，也会适当的煮上一些，因为我爷爷也是非常的爱吃。奶奶做的花生米总是有一种独特的香味，我们都能吃出来绝不是放水和盐这么简单，于是我好奇的问了一下，奶奶说煮花生米的时候不能只放水，调料也不能只是盐，这样出来的味道单一，更可能不好吃。其实煮花生米的时候，多加这两种调料，就是米醋和香油，花生米的香味十足，汁水香浓，不管是下酒菜还是配菜，都是非常不错的哦！

水煮花生米

By 小飞醉美食

配料：

花生米 适量、芹菜 适量、胡萝卜 适量、精盐 1勺、十三香 3勺、香油 适量、米醋 适量、葱段 适量、姜片 适量

烹饪步骤：

1.葱切葱段，姜切片，备好好生米

2.锅中入水倒入花生米

3.加入葱段姜片，加入十三香，加入盐

4.煮至如图

5.准备食材芹菜和胡萝卜，切至如图

6.把切好的芹菜和胡萝卜放入锅中焯水

7.拿出放入凉水，水控干，加入煮好的花生米

8.加入米醋

9.加入香油

10.加入适量的盐

烹饪小贴士：

1、水煮花生米是道经典的家常小菜，入味的花生米既能当零食，下酒也是不错的选择。

2、花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，但微量营养素，植物固醇、抗氧化剂等物质含量丰富，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民健康状况具有重要作用。

3、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老，对于老人一定要多吃。

你喜欢吃煮花生还是炒花生？

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