护肝食谱：常食3种东西，常饮2杯水，清理毒素，让肝脏更干净

肝脏是人体的解毒器官，经常熬夜、酗酒、吃垃圾食品，会使食物中的毒素进入血液当中，血液流动过程中，肝脏不断为身体解毒，如果肝脏功能受损，很容易影响解毒效果。因此，保护肝脏尤为重要，多吃3种碱性食物，常喝2杯水，帮助肝脏解压排毒，给肝脏“洗洗澡”，这份护肝食谱不妨试一下。

1、乌梅：

乌梅主酸，肝主筋，酸入肝而养筋，肝得所养。乌梅中含有很高的营养成分，是高钾低钠的食物之一，乌梅中含有一些酸成分，有修复肝脏机能的作用。其中含有茶酸可以加快肠道蠕动，对于长期便秘的人群比较适用。可排出体内废物排出通畅，毒素也可变少。乌梅味道爽口，其食用方法很多，可当做零食食用，也可煲成乌梅汤或是乌梅粥食用。

2、黑独蒜：

黑毒蒜是由大蒜发酵而来，在生活中虽然不常见，但其功效颇多。长期吸烟、高血压、高血脂、肝毒过多人群，都可以经常食用黑蒜。黑蒜中含有大量微量成分，可帮肝脏排毒、解压，有很好的保护肝脏、促进睡眠、预防疾病等作用。制作黑毒蒜可将整个大蒜放在烤箱中烤好后，放入容器中发酵2个月左右，蒜瓣成乌黑、软甜后，将其剁成泥状，即可拿来生吃、煲汤或炒菜。

3、灵芝：

李时珍曾在《本草纲目》中记载，灵芝可明目、补肝气、安精魂。灵芝中含有灵芝多糖，可以补肝气、清血毒。灵芝药用价值很高，可以与其他食材熬成药膳服用，例如：灵芝＋猪骨＋干鸡骨草＋赤小豆＋鲜姜片有清肝利胆、排毒预防湿热作用；灵芝＋猪肾＋枸杞子＋猪肉＋杜仲＋枸杞＋鲜姜＋桂圆有补肾强腰、强健骨骼功效，但不宜与柠檬、辣椒同用。

4、蒲公英水：

蒲公英虽是野生菜，但其药用价值很高。蒲公英被称为“药草皇后”，有清热败火、清洁肝脏、降血糖、将胆固醇作用。蒲公英分为蒲公英叶、茎、根三个部分，其中蒲公英根的药用价值高于其他部位。蒲公英食用方法很简单，普遍用来泡成茶饮用，蒲公英茶性平味甘微苦，经常饮用可解毒清火，消肿散结，还有防治癌症疾病的功效。

5、猴头菇水：

中医认为，猴头菇泡茶有益五脏健康，对身体有很好的滋补作用。猴头菇食用方法很多，可煲汤可蒸、可煮，常见一种简单方法是将猴头菇与银耳煮水饮用，步骤：将猴头菇处理干净放入适量碱泡发至酥软后捞出，清洗后沥干，将银耳泡好同猴头菇一同放入锅中，加入适量冰糖煮熟即可饮用。此水每晚3口即可，不宜过量饮用，坚持可调节肝功能。

肝脏每天需要帮助身体清理血液中毒素，因此，保养肝脏很重要。生活中常吃3种碱性食物，常喝2种茶，不但可以帮助身体排毒、有益肝脏，还能给身体带来诸多好处。但常食并非大量食用，每次少食一点，坚持下来肝脏会跟感激你。