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金九银十是品尝美食海吃海喝的好时机，大闸蟹、月饼、国庆旅行吃吃吃，一套下来又要胖几斤了。面临的第一个挑战就是中秋节的月饼，控制不住自己的食欲？看看月饼的真相你就会停下手了。 月饼种类多，味道各不同，想买相对健康一点的月饼，怎样选择？选购月饼时，一定留意营养标签中的「总脂肪」（total fat）、「糖」（sugars）和「钠」（sodium），选择较低脂、低糖、低钠的月饼。每100克月饼，若「总脂肪」多过20克，「糖」多过15克，应尽量避免。每100克月饼，「钠」宜少于120毫克，有助减少摄入盐分。  冰皮月饼 冰皮月饼脂肪含量或会比传统月饼稍低，不过亦不宜食太多、不宜食过量，因为冰皮月饼仍然含有一定分量的糖分及脂肪，而且热量不低，宜与家人朋友分享、共享和浅尝辄止。 一般冰皮月饼的饼皮，需要采用植物油、面粉和水分，馅料（如绿豆蓉）含有一定分量的糖分，甚至或会有黄油成分。迷你冰皮月饼平均每个（以约60克计算）含有约13克糖！糖的摄取不应超过人体每日所需能量的10%。一般成年人每日约需2000千卡能量。冰皮月饼的脂肪含量稍低，1个重约180克的冰皮月饼，也含有约25克脂肪，即约5茶匙的油分。  奶黄月饼 应留意奶黄月饼的成分、饱和脂肪和糖的含量、热量。一般人可以在两餐之间少吃一点，糖尿病或胆固醇高人士就不要吃了。 奶黄月饼一般用黄油、椰浆、奶油、炼奶、全脂奶粉等材料制作，饱和脂肪含量有机会较传统月饼高。糖尿病、胆固醇高人士，吃奶黄月饼前，应先询问医生或营养师意见。  1个奶黄月饼≈快走30分钟 一个奶黄月饼的热量，需要做多少运动才能消耗？以一个约45克重的奶黄月饼含有约175.5千卡热量计算，要快走约30分钟才能消耗掉。  双黄莲蓉月饼 双黄莲蓉月饼够传统，依然好多人爱吃，不过，双黄莲蓉月饼的脂肪、热量、糖分偏高，吃双黄莲蓉月饼谨记留意分量。1个约190克的双黄莲蓉月饼，含有约40克脂肪，相当于8茶匙油。  1个双黄莲蓉月饼= 3碗白饭 1个双黄莲蓉月= 12茶匙砂糖 1个约190克的双黄莲蓉月饼，热量高达800千卡，约等于3碗白饭！一般成年人每日需要摄取热量约2000千卡，因此1个双黄莲蓉月饼所提供的热量已超过一顿正餐的需要。  1个双黄莲蓉月饼≈快走2个小时 月饼不宜当早餐，不宜早上空肚食。早上起床时血糖偏低，倘若空腹进食高糖分的月饼，血糖飚升，不利健康。 月饼不能当作饭后甜品？月饼卡路里高，晚上活动消耗热量不多，过剩的卡路里和糖分会转化为脂肪，容易导致肥胖。  如何健康的吃月饼？ 月饼主要以脂肪和糖分为主，甚少蛋白质和纤维，不适宜当正餐吃。传统月饼以双黄白莲蓉为例，一个约700至800卡路里，约90克糖。若进食太多，身体难以消耗卡路里，容易导致肥胖。患「三高」或减肥人士，都不宜吃月饼。 冰皮月饼应留意馅料糖分 冰皮月饼馅料款式多，高糖分馅料如芝麻、抹茶红豆、心太软等，每个（60克）糖分相当或超过16克，热量至少200卡路里；相较之下，芒果馅料糖分稍低（13.6克），每个热量约180卡路里。  柚子、猕猴桃吸收坏胆固醇 月饼是高升糖指数食物，含极少纤维，宜配合水溶性纤维食品，以稳定血糖和吸收坏胆固醇。 建议：食月饼后，可吃沙田柚、泰国金柚、西柚、火龙果、猕猴桃等，有助消化。  快走锻炼消耗更多热量 中秋佳节难免会吃几块月饼，一旦摄入体内，想要消耗掉除了运动别无他法，打开走步机，看着电视剧，赶紧走起来吧，把月饼里的糖分、脂肪统统走掉！ |
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