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你的饭店是否遇到过以下问题？ 房租水电费都在增长，唯独客流量和营业额停滞不前，生意一天不如一天。 不知道什么原因，原本好好的生意突然进入低潮，以前的老顾客都不来了。店面越做越大，但利润却越来越薄，管理更加艰难。 很多老板是这样认为的，想要营业额高就要有客源，想要有源源不断的客流就要位置好，好的位置确实有先天的优势，但并不是绝对的。 想让门店持续火爆，老板需要的是（这里面只说4步）： 门店宣传到位——曝光率增大 让顾客反复消费的方案——圈粉 顾客能去你这家店主动消费——引流 顾客带着他的朋友一起去消费——裂变 难吗？其实不难！ 很多餐厅，位置特别好，处在繁华地带，周边是写字楼，拥有大量的客源。然而附近的门店并不懂得充分利用资源，只是坐等客流，导致生意不温不火，今天爆满明天冷清。 很多餐厅，身处优质的地理环境，但是没有正确的经营方法，导致客流的流失。很多餐厅老板也和助理反映过这样一个问题，之前生意一直好好的，突然一阵就不行了，也不知道啥原因，想解决都没办法。这就是因为顾客产生麻木了，门店如果失去了对顾客的吸引力，再多老顾客也会流失。 解决这些问题，可以从三步走： 第一分析顾客的数据信息 通过自身和同行的数据来了解顾客。最近一家合作伙伴，开了10多年了，都没有建立客户数据库。想想都是可悲。 第二洞察需求的思维 给你举一个例子，一个人想要一把锤子，我们提供锤子他也会满足，但是他要锤子是为了干什么？假如是为了修理桌子，那么修好的桌子就是他的最终需求，并不是这个锤子。你明白了什么吗？挖掘顾客的潜在需求。 第三站在顾客的角度去思考问题 很多成功的餐厅有一个共同的特点，就是服务做的特别好，许多餐厅开始去抓服务，去模仿别的店，但往往效果并不好，这是因为没有学到精髓。 服务并不是去为顾客解决一些问题，而是以顾客的视角去看待问题，解决他们的心中所想，老板可以将自己当成顾客身份互换去思考。好了，今天就分享到这，稍后优化明天提交的方案，文章只是一些思路，具体的系统营销方案，还有更多的因素和数据要考虑进去。
感谢关注，感恩有你，我们的使命：专注餐饮，精准营销，引爆客流，业绩倍增 这是金叔为你代练的第676篇文章，餐厅营销做的好，经营起来没烦恼。 |
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