|
世间最美好的事情莫过于，你在厨房精心准备早餐，而我在睡梦中被香味熏醒。每天的早餐都要不一样，这样的生活才会多姿多彩，这样也就造就了不一样的美味。说起今天的早餐千层葱肉饼，这个肉饼层次比较多，而且很香很香。  千层葱肉饼做法比较简单，如果会做面包或者会蒸馒头的，肯定能很快上手。如果没有，那也不用担心，多试几次，也能轻松做到完美的程度。如果你也能跟我一起照着做，保管你吃一口就停不下来，比外面卖的还要好吃，还不快来试试？  面粉，肉沫，香葱  1、首先用开水烫面，和成面团，和好面后，用湿布盖起来，醒发半个小时，这个时候可以调配馅料：将香葱切成葱花，和肉沫调在一起，加适量姜沫、盐和酱油即可；  2、然后等面团醒发半个小时后，将它们均匀切成四份；  3、接着把每份面团尽量擀成一个正方形的薄面片，在面片的两边各切四条边，不要切断；  4、在面饼上均匀涂上香葱肉沫，喜欢肉多的，可以多多放肉；  5、然后把面片折叠起来，折成一个正方形；  6、接着用擀面杖轻轻地把饼擀开，能擀多薄就擀多薄，这样待会煎出来的饼会更好吃，但是注意不要擀破皮啦；  7、然后烧热平底锅，倒入油，然后把擀薄的饼放进去，煎至两面金黄就可以出锅啦！  金黄酥脆的千层饼，层次分明，口感柔软，香的很，喜欢的话，你也动手试试吧！  大叔小提示 1、肉馅儿一定要多搅一会儿，朝一个方向搅上劲儿，出胶肉馅口感才好； 2、烙肉饼火候要适中，小火烙才行，火大了皮焦了馅儿还没熟，火太小也不行，太小了烙的时间很长会把饼皮烙皮硬，同样也会影响饼的口感； 3、和面的时候往面里加点油，这样煎出来的饼软和很多。 |
|
|
