咬1口“它”全是钙，隔三差五就给孩子吃，补足钙身体更壮！

今天给大家推荐的菜是豆腐，它是非常常见的一种食材，由豆腐做成的美食，小到小葱拌豆腐、大到三丝豆腐，既营养又美味的很多。可以说作为一种食材，豆腐上得了大场面，下得了小厅堂。但是今天教大家的菜，是一道很少人会做的，我们先把它叫做豆腐丸子好了。这道菜其中的营养真的是特别的多，豆腐和胡萝卜都是补钙最好的食材，这两种食材的结合，我们只要咬1口“它”全是钙，我在家的时候隔三差五就做给孩子吃，给孩子补足钙身体更壮！

豆腐丸子

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By 紫默（小草根家庭美食）

配料：

北豆腐 150克、面粉 250克、鸡蛋 2个、精盐 1小勺、五香粉 1克、细香葱 100克

烹饪步骤：

1.准备原材料。

2.将豆腐碾碎和葱花拌匀。

3.加入两个鸡蛋。

4.拌匀。

5.加入面粉和适量清水，适量的盐和五香粉拌匀备用。

6.面糊表面倒点油。面团在两个饭勺间来回滚动成圆形，此步骤可以用手挤成丸子，我为了拍照，用饭勺了。

7.锅里多加点油，六成油温将丸子一个个挤到锅中炸。

8.炸成金黄色就可以了，然后捞出控油。

烹饪小贴士：

1、制作豆腐的大豆中含有18％左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育；2、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；3、胡萝卜含有大盆胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目；4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。