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萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。 咸香脆口，消食开胃。 色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。 萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。 萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。 FRESH FOOD 腌制萝卜干 食材： 萝卜干300g 白砂糖适量 盐适量 味精适量 辣椒粉适量 做法： 1 准备好萝卜，绿萝卜 白萝卜都可以，不要去皮。  ▼September 1, 2018 2 萝卜洗干净，从中间切开。 就这样吃吃喝喝  3 切成萝卜片，切厚一点。  ▼September 1, 2018 4 一正一反切成条，不要切断。 就这样吃吃喝喝  5 一层萝卜一层盐，把萝卜腌好。  ▼September 1, 2018 6 萝卜上用重物压住12小时，挤出水来。 就这样吃吃喝喝 7 萝卜取出晒干。  ▼September 1, 2018 8 选天气好的时候，晒成这样子。 就这样吃吃喝喝  9 晒好的萝卜切成小段，用热水泡软。  ▼September 1, 2018 10 加入盐。 就这样吃吃喝喝  11 放入糖。  ▼September 1, 2018 12 把味精放进去拌匀。 就这样吃吃喝喝 13 加点生抽。 ▼September 1, 2018 14 加入辣椒粉。 就这样吃吃喝喝 15 搅拌均匀。 ▼September 1, 2018 16 用保鲜膜封口，腌制三天左右。 就这样吃吃喝喝 17 拿出来吃的时候在上面撒点香油，就可以了。 ▼September 1, 2018 帮吴姨点个赞再走噻~ |
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