 秋季是挖藕的季节。秋天的藕比之夏天，少了一份脆嫩，多了一丝粉糯，但那份清甜却是一成不变。 鲜藕味甘性凉，可健脾开胃，补气血，老年人常吃藕，可以益血补髓、延年益寿。妇女产后也可以食藕，产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，因为它具有止血消淤的特性。 莲藕亦是清心安神、补肺润肺的佳品，最适合干燥的秋季食用。尤其是对女孩子来说，肺主皮毛，经常吃藕的话连皮肤都会变得水嫩嫩的！ 小编精选10道莲藕美食，最受欢迎的做法都在这儿了，赶快拿走吧！ - 桂花糯米藕 - Honey Lotus Root with Sticky Rice 小火慢煮，糯米的香和红枣的甜在熬制中一点点地渗透到莲藕当中，最后再浇上香味十足的糖桂花。软糯甜香，一道菜就可以惊艳全场。 桂花糯米藕：没想到开启春节序幕的甜品居然是它... - 藕盒 - Lotus Root Box 香脆的莲藕里面夹上慢慢的肉馅，过上面糊炸到酥脆，一口咬下去三重口感，满嘴留香～ - 香煎藕饼 - Fried Lotus Root Pancake 特别加了撩拨味蕾的胡椒粉，没有复杂的调味，充分的激发出了莲藕的本味，清清爽爽的口感，作为早餐也很适合。 香煎藕饼：第一茬秋藕这么吃，补血美颜只需两步！ - 糖醋藕丁 - Sweet and Sour Lotus Root 酸酸甜甜的糖醋汁儿，配上切得大小适中的清脆的藕丁，一口一个，根本停不下来，当作休闲的小零食也是极好的！ - 辣炒藕丁 - Spicy Lotus Roots 莲藕、土豆这些淀粉类的蔬菜，似乎没什么特别的味道，好像做什么都可以。配上辣椒一起炒，香辣开胃，绝对的米饭杀手！ - 香辣回锅藕片 - Spicy Double Cooked Lotus Root Slices 回锅肉常吃，回锅藕不常有！虽是重口味，却一点也不油腻。就算是正在减肥计划中的小伙伴们，自己吃一盘也毫无压力。 - 腐乳藕片 - Sauteed Lotus Roots with Chinese Cheese 红腐乳是众多腐乳中选料、做工极其讲究的一种，含有丰富的蛋白质，口感细腻，还有浓郁的酒香。用它来炒藕片，味道馥郁，连颜色都十分讨喜！
- 荷塘月色 - Moonlight over the Lotus Pond 平时吃腻了重油重调味的外卖，周末亲手做到小菜。清新爽脆的搭配，像是一篇写在盘子里的散文，让人看到心情都会变好！
- 藕片炒肉丝 - Sauteed Lotus Slices with Shredded Pork 质地温润的莲藕和肉搭配自然也不会错，肉丝赋予了藕片咸鲜，藕片解了肉丝的油腻，在口感上也是一个清脆一个滑嫩，相得益彰。
- 莲藕排骨汤 - Lotus Root with Ribs Soup 煮汤的藕要选老些的，经过一个多小时的炖煮，汤里融入了莲藕的鲜甜和排骨的浓郁，莲藕变得软糯，一口咬下去沙沙的，还连着丝，清淡却不油腻！
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来自： sandramaoyf > 《迷迭香》
