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👇 在家做大餐，其实挺简单 👇 夏末初秋的天气里，我始终无法抗拒食欲对肉肉的渴望。 在面对一块附着菱格纹路，成色上佳，在铁盘间奏出一曲完整交响乐后，切开有丰润的肉汁从嫩肉色的内部慢慢冒出，似乎还带着清晰黑椒香气的牛排时，这种渴望尤其冲动。
有人说，牛排是牛肉最好吃的状态，原汁原味下肚，唇齿间都是牛肉紧实醇香的味道。生来就自带光环，从西装晚礼，到美酒烛光。从肉质的选择，到烹调的用料、温度、时间，都有讲究。
因为喜欢吃牛排，所以呀，也是在它身上投注了不少的精力。光是做牛排的周边器具我就入了不少，从研磨黑胡椒的格式器具，到尺寸不同的专用锅具，从铸铁牛排锅到横纹牛排锅，基本上也算入了个全。 你以为到这就完了吗？不不不，小灶具已经满足不了我这颗牛排的迷妹心了。这两天没忍住，又剁手了一台家用的牛排机。 对，就是下面这个大家伙。
入手大概半个月吧，已经用过5次了，买之前顾虑的一年用不了几次的想法，完全没有存在了！ 它的最大特别点是在于利用红外加热，比传统的炭火炙烤要更加健康，制作过程也不会被烟气熏得涕泪四流，浑身烧烤味儿，这也是我入手它的原因啦。
炙烤的时候它的温度会恒定在230度，是持续均匀的加热，完全不存在时间一长温度上不去，烤架冷下来的情况。 在保证了食材恒温受热的情况下，就能最大程度的保留牛排的原汁原味，烤出来的牛排也会更加鲜嫩多汁。
另一个特点就是它的多用性，虽然人家叫牛排机，但用处真的不止烤牛排哦！ 上周末约朋友在家聚餐，8个人的大餐我就是用它搞定的。蔬菜、薯类、海鲜、肉串统统都可以用它来做，就连花蛤粉丝我都是用它来做的。完全可以当做一台健康炙烤的多用机呢。 毕竟厨房空间有限，能一机多用，才是我们的第一选择呀~
除了用起来方便外，它最省心的地方就是好清洗。因为红外加热炙烤时用不到额外的油，所以清理起来也不用发愁。 烤架做了放粘涂层，我用海绵就能很轻松的擦干净。底部的防滴落底盘也是可以单独抽出来冲洗的，特别适合勤快吃懒得洗的我们啦。 今天就先跟大家分享下我周末用它做的炙烤大餐，我挑了牛排、肉串、海鲜、时蔬这些比较容易买到的。做起来也轻松，不费事儿，在家我们也能分分钟做大餐啦~ 用料 步骤 牛排用厨房纸吸掉表面水分。
加盐、黑胡椒涂抹均匀，再放上蒜片、百里香，腌制30-40分钟。
烤架预热4-6分钟，预热好了把牛排放到烤架上不要动，如果喜欢吃7成熟的，每面各烤1分钟就可以。注意把牛排周围一圈也一并烤一下，让肉汁完全锁住。如果你想吃更熟一点的，稍微延长时间就可以了。
烤好的牛排放到盘子里再静置1分钟，让肉汁稍微收一收，就可以切开吃了。
除了牛排，我们还能用这个牛排机做很多美味。把鸡胸肉切块，加蜂蜜、生抽、蒜蓉腌制20分钟。和彩椒、洋葱一起用烤签串起来。大虾也用烧烤签串起来，从尾部穿入烤签。
粉丝泡软后放到锡纸碗里，放上花蛤，加入姜丝、蒜蓉、剁椒、生抽、老抽、白胡椒、香油、盐，一点点水，再盖上一层锡纸。
西葫芦、红薯、土豆提前切片，红薯和土豆浸泡在清水中，过去多余的淀粉。另外还可以准备些芦笋、玉米之类的，炙烤大餐嘛，喜欢什么都可以烤~
烤架预热好后，先放上土豆、红薯、西葫芦烤熟。再放上花蛤粉丝烧到花蛤完全开壳。
鸡肉串和虾子放到烤架上，烤到变色熟透就可以，觉得味道淡可以刷点自己喜欢的烧烤酱、蒜蓉辣酱。
有了这个飞利浦牛排机，以后在家里办个家宴、举办个朋友聚会、撸个串烤个牛排海鲜什么的，能省心不少呢。 链接我也奉上啦，现在入手，价格还会更加优惠，非常划算了，快去看看吧。 ￥ECi8bev2w8D￥ 复制上面一整行（包括符号） 打开淘宝就可以下单了
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