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说到米其林三星餐厅，相信很多吃货都不会陌生。这可是无数吃货梦想的天堂，但只有极少数人能品尝过。不仅因为米其林餐厅数量稀少，每一家餐厅的消费水平也是相当高。据说每一家餐厅都是经过严格的评选得出了，这些餐厅的厨师也要通过专业的考试才能上任，那么米其林餐厅的厨师最渴望料理的食材是什么呢？ 对于我们绝大多数人来说，猪肉这种食材可以说是最常见的，几乎家家户户每天都会吃到。不过这种匈牙利羊毛猪可跟我们经常吃的不一样，这种猪全身都长满了羊毛，看起来就像是一只披着羊皮的猪一样，外表也是很可爱。除了羊毛之外，这种猪的脂肪含量也是非常少，不少米其林厨师都想料理一番。 我们都知道米其林的绝大多数餐厅都是发源地就是法国了，因此当地餐厅的厨师经常料理的食材莫过于奶酪了。不过这种蓝纹奶酪却跟普通的奶酪有很大区别，蓝纹奶酪要经过复杂的发酵程序才能制作出来的，每一块成品的奶酪上面都会布满蓝色的花纹，一般厨师想要见到都很难。 除了蓝纹奶酪之外，这种意大利巴萨米克醋也是很多米其林厨师梦寐以求的食材。在我们中国词语叫陈年老醋，可以看得出来醋跟酒一样，酿制的时间越长是越好的。这种意大利巴萨米克醋需要放到木桶里面酿制的，而且酿制的时间要超过五十年才可以，即使是在意大利也是非常稀少的。 刀鱼我们都经常吃，但这种长江刀鱼却很少有人见过。这种刀鱼生长在长江的入海口，淡水与海水的交界处，因此它的肉质十分鲜美。不过长江刀鱼的珍贵之处还在于数量稀少，毕竟物以稀为贵，即使你是家里有矿的人，都未必能吃得起，因此也是米其林厨师渴望的顶级食材。不知道大家有没品尝过这几种顶级食材呢？ |
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