 粉丝搭配鸡蛋煎饼，在也不用担心早餐吃什么了。简单的几个鸡蛋配上粉丝和午餐肉，一天的营养都够了。(下面有蛋饼切法)  操作难度:★ 推荐指数:★★★★★ 主料:鸡蛋6个、粉丝一小把 辅料:青椒适量、洋葱适量、午餐肉适量 调味料:食用盐1g（或适量） 制作: ①.粉丝提前用冷水泡制2小时，然后剪长度5-10厘米左右备用。  ②.青椒切丁，午餐肉切丁，洋葱切丁（小丁）放在碗中，在打入6个鸡蛋，加入适量的食用盐，搅拌均匀备用。（午餐肉本身就有盐不要加太多盐）  ③.大火把锅烧热，加入适量的油滑锅，接着倒出滑锅的油。接着把泡好的粉丝（控干水分）铺在锅底（呈圆形）  转中火然后沿锅边淋入少许食用油，煎至两面定型发硬。  ④.紧接着倒入一半搅好的蛋液，转小火把蛋液铺匀，在从锅边淋入少许的食用油（淋一圈），待蛋液稍微凝固把蛋饼翻过来  蛋饼翻过来后，把剩余的蛋液倒入，均匀的把蛋液铺匀。接着煎至蛋液表面快凝固，再把蛋饼翻过来，在淋入少许食用油，小火接着煎30秒。反复翻两次，煎至两面金黄，煎至鸡蛋熟透即可。  最后切开装盘即可，一道美味的粉丝鸡蛋饼就做好了。  技术指导: ●蛋液中也可以加入葱花，来增加蛋饼的香味。 ●蛋液中不需要加入鸡精和味精，鸡蛋本身就很鲜的。 ●除了午餐肉也可以加入火腿肠、腊肉或腊肠等。 技术指导完毕!  关注美食御膳房朱贺，每周至少更新6条以上美食头条、美食文章或美食视频。赶快评论、转发和关注吧!感谢您阅读。 |
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