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各位老朋友，我回来啦，有没有很想我呢。 市场上为啥很少有卖牛蹄？牛蹄都弄哪去了？看完算是长见识了！在我们日常生活中，能吃到的食物种类也是有很多的，而且随着社会的发展，也有很多以前被认为不能吃的食材，现在却被人做成各种各样的食物，我们每天去菜市场或者是去超市的时候，都会发现，能吃的食物真的是多到数不清的。
离我们小区不远处，有一家卤肉店，这家的卤肉吃着特别的美味，而且每当这家店开始营业的时候，一阵阵的香味就扑鼻而来，我也是经常的在他们家买卤味吃，我最喜欢吃他们家的卤的猪蹄了，吃着香而不腻，而且卤的味也是特别的地道，对了，他们家的羊蹄也是很不错的。
不知道大家有没有发现，平时我们去菜市场买菜，或者是去超市，去熟食店，经常的能看到卖猪蹄，羊蹄的，但是却很少有卖牛蹄的，市场上为啥很少有卖牛蹄的呢？按理说，牛肉也是挺受欢迎的，吃的人也是很多的，但这牛蹄都弄到哪去了呢？
牛蹄和猪蹄比较起来，真是不常见，牛蹄处理起来相当的麻烦，而且工序也是很复杂的，所以牛蹄和猪蹄后者就比较的受市场的需求，不过，也有些卤肉店和饭店有卖牛蹄的，把牛蹄做成红烧，辣卤等等，而且也是会做成凉菜的，但这价格可都是不便宜的，不过，这也是牛蹄的一大去处了。
在屠宰场或者是个体的屠夫，他们把牛宰杀好之后，也是会把牛身上的牛鞭，牛蹄等一些较好的部位给一些事先预定好的个人，饭店或者是卤肉店等，所以这也是为什么市场上很少见牛蹄，看完，真是长见识了，大家说是不是呢？大家吃过牛蹄吗？都是过牛蹄的哪种做法呢？ 感谢阅读，每天了解多一点，更多精彩内容欢迎关注本号。 |
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