家里人少的时候,小编最喜欢用砂锅煮饭,而不用电饭煲。因为电饭煲煮饭一般至少要半个小时,而砂锅煮2个人的饭最多8分钟就好,对于上班族来说,真是太合适了。还有一个优点是用砂锅煮的米饭,颗颗分明,粒粒晶莹,齿间留香,回味无穷,非常好吃! 电饭煲煮的饭跟它比,真是弱爆了!在我家,隔三差五会煮一次砂锅饭,也不拘泥于做成煲仔饭,每次2~3个人时就用砂锅煮饭,代替电饭煲,很方便,又好吃。对于砂锅煮饭,做得多了,就比较有经验,现在小编已经不看时间,就用鼻子和眼睛来做饭。用眼睛看蒸汽大小来判断火候,你们也快试试吧! 砂锅饭By 格子07 配料: 米饭 3人份、玉米粒 适量、腊肠 2根、鸡蛋 1个、小白菜 适量、蒜蓉 适量、生抽 适量 烹饪步骤: 1.大米清洗干净,浸泡30分钟。 2.砂锅底部刷一层油,放入大米和玉米粒。 3.加入适量清水。 4.盖上盖子,中大火将水煮开。 5.等水差不多吸收干后,转小火,加入一小勺猪油,用勺子抹到饭上。(不喜欢猪油的可以省略) 6.放上切好的腊肠,打上一个蛋,盖上锅盖,继续小火焖煮3分钟。 7.加入煮熟的青菜,淋上酱汁,好吃的砂锅饭就完成啦。 烹饪小贴士: 1、酱汁是有蒜蓉爆香,加入生抽调制成的。 2、腊肠主要材料是猪腿肉,富含营养物质,可补充人体所需。 3、腊肠口味香浓,能开胃,增强食欲,羸瘦者食用能提高饭量,增强体质。 4、腊肠富含各种营养物质,能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。 你们喜欢吃煲仔饭吗?
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