想做入味又养心补血的茶叶蛋，你一定要知道这些事！

有什么东西既经济划算，又方便食用

重点是能养心补血呢？

这并不是什么难事

养生专家张主任推荐给大家一个搭配简单

每天都能用到的组合来代替阿胶

起到一定的养心补血的作用

这就是鸡蛋、桂圆肉和淡竹叶

这三个怎么能完美组合呢？

烹饪大师顾大厨教您一个技巧十足又非常简单的养心茶叶蛋

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顾玉亮  中国烹饪大师

具体如何制作呢？快来学习一下吧~

使用道具

煮锅、菜勺、盘子

主要食材

 鸡蛋                          少许

 茶叶                          少许

桂圆肉                        少许

淡竹叶                        少许

烹饪步骤

【1 】准备食材

锅中煮水，加入绿茶茶叶10克、八角6颗、香叶5片、葱、姜适量、酱油、花椒若干、盐30克。

小知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任医师

用绿茶煮有清心、醒脑、开窍的功效

【2 】放桂圆肉

放入桂圆肉10颗，桂圆有健脾养心血的功效。

【3 】煮蛋

水开后下入10个左右鸡蛋，改小火，养至7成熟，用勺子轻轻敲碎蛋壳。

小知识点

顾玉亮  中国烹饪大师

开水养鸡蛋4-5分钟，火不宜太猛

煮出的鸡蛋更加软嫩

【4 】出锅

蛋壳都敲碎均匀后，下入淡竹叶，再煮15分钟，然后关火静置2个小时，即可每日食用。

小知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任医师

淡竹叶利尿清心火

一人份一天3-6克，煮茶叶蛋克适当多加

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