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说起茶叶蛋，我们平时吃早餐的时候呢，都可以在早餐摊面前呢，看到有卖茶叶蛋的，茶叶蛋跟白蛋比起来还是比较好吃的。好吃的茶叶蛋最少也得一块钱一个，那自己在家做上一堆呢，只有几毛钱一个，成本低，味道也特别好。 首先我们今天准备上6个鸡蛋。放在锅中将鸡蛋煮上10分钟，很好的避免鸡蛋开裂。 在煮鸡蛋的同时，我们准备上一些香料，比如桂皮，香叶，龙井或者普通绿茶，花椒大料 鸡蛋已经煮好，我们将鸡蛋捞在一个碗中，用勺子或者直接将鸡蛋来敲出裂缝，这样呢，在后期煮的时候能够更入味儿。 接着我们在起锅，把鸡蛋放进去，加入适量的清水，没过鸡蛋即可。然后加入适量的酱油，再加入六七个冰糖。然后把我们刚刚准备好的香料全部。水煮开之后我们用少量的食用盐。再煮上20分钟。 时间到了之后，我们关火盛入碗中，当然汤也要泡的鸡蛋我们可以。我们可以隔一天吃或者是隔几个小时再吃，这样更入味儿。
那么这道好吃的茶叶蛋就做好了，想吃茶叶蛋，不用再出去买了，做法很简单，大家不妨试做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下次再见拜拜。 |
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