|
文/君君 同一个世界，同一个妈妈。天底下所有妈妈，最担心的问题宝宝的身高绝对算一个了！ 很多姐妹会因为身高问题，一个劲儿地给宝宝补钙，各种钙剂营养品恨不得通通用上。 其实，与其瞎补钙，不如在宝宝的日常饮食下功夫，注意营养均衡，要多吃营养密度高的食物。 今天君君做的香煎土豆虾排，就是实打实的补钙佳品。 我用了号称虾中“霸道总裁”的野生黑虎虾，搭配土豆和奶酪，最外层裹上醇香的芝麻。 做完之后，我都忍不住的多吃了几口。满口虾肉Q弹、鲜中带甜，好吃的不要不要的！不需要任何调味料，宝宝就会超爱吃。 在我家日常的餐单上，虾的出镜率可是很高的，因为它着实很优秀！促进宝宝骨长高高的王牌营养素钙和磷，全占了~ 而且不得不说，除了营养，虾处理起来也非常容易，怎么做都好吃！ 这个虾排你可以切成小块，让宝宝直接用手抓着吃，练习一小口一小口地咬下来嚼碎吃掉它。 既可以满足自己吃饭的小欲望，也能增加他们对食物的喜爱哦~ - 香煎土豆虾排 - 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：黑虎虾3只、土豆130克、鹌鹑蛋2个、面粉45克、奶酪碎15克、白芝麻15克 辅料：柠檬片 操作时间：40分钟 难度分析：初级 1. 土豆洗净削皮，切成小块或者薄片。 2. 上锅大火蒸15分钟至完全熟透。 3. 将黑虎虾洗净后，去头去壳，用刀侧着把虾背划开，牙签剔除虾线。 4. 用柠檬片或者姜片，腌制15分钟。 好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃，这个很好解决首先挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时，用柠檬或者是姜片稍微腌一会儿，可以去除虾肉的腥味。 5. 把蒸的软烂的土豆放到碗中，捣成细腻的土豆泥。
6. 加入面粉，用刮刀翻拌均匀。搅拌好之后是这样很浓稠的泥状，做的稍微稠一些，比较容易成型。 土豆的水分不同，可以适当的增减面粉，调节土豆泥的黏稠程度哈~
7. 鹌鹑蛋打到碗里，划散，搅拌均匀。没有鹌鹑蛋，可以用鸡蛋代替哈。
8. 取适量土豆泥压扁。觉得手上很粘，可以带上一次性手套或者在手上沾些水，防粘效果会很好的。
9. 加入少许奶酪。关于奶酪的挑选我之前写过一篇攻略戳这里如何挑选奶酪。
10. 放入虾仁，整理成方形。
11. 先放到盛有蛋液的碗中，均匀的粘满鸡蛋液。
12. 然后放到芝麻里面滚一下，依次将所有的虾都粘满芝麻。家里有面包糠也可以滚上一层面包糠。 一边粘一边要用手轻轻的按压，使芝麻粘得更牢固一些。
13.不粘锅刷油，中小火慢煎。
14.煎至四面金黄，就可以盛出了。
15. 小小的土豆虾排，切小块可以让宝宝一手一个抓着吃，颜色漂亮样子又可爱。 小小的一块，营养上绝对的丰富，宝宝生长需求必备的营养素、锌、钙、蛋白质和维生素，一样都不缺。 食物中不止奶补钙哦，鲜虾、虾皮、豆腐、芝麻、都是含钙量很高的食物，和奶类搭配，多尝试做给孩子吃吧！不用再担心宝宝缺钙了。 关于食材： 今天君君还带来了斯里兰卡野生黑虎虾，深海捕捞后急冻保鲜，肉质饱满紧实，鲜中带甜。 富含蛋白质、钙、不饱和脂肪酸和多种维生素，换着做法给宝宝吃更好哦。妈妈们赶紧给宝宝尝尝鲜，提高秋冬免疫力。
 鲜虾蛋饺18M
|
|
|
来自： 昵称15607564 > 《美食》
