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原料: 鱿鱼 熟花生米 制作:1. 烧锅水将打了花刀鱿鱼块放入里面焯一下; 2. 微微打卷后捞出; 3. 调制碗汁:，将糖:醋:盐按4:3:1，再加入少许生抽和料酒放入碗中调均匀 ; 4.热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒; 5.加入葱姜蒜进去爆香; 6. 加入焯好鱿鱼进去翻炒; 7. 倒入调制好的碗汁; 8. 勾芡浓稠后加入熟花生米翻炒均匀即可。
【茄汁豆腐西兰花】 原料: 日本豆腐 西兰花 番茄沙司 糖 制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水加入少许盐和油， 将西兰花放入里面焯烫变色; 3. 将西兰花在盘子里摆成圆形; 4. 烧热锅放入少许油，倒入番茄沙司进去翻炒; 5. 加入少许的水炖煮; 6. 加入少许糖调味; 7. 加入盐; 8. 将日本豆腐块放入里面焖煮一分钟后大火收汁; 9. 将豆腐放在西兰花中间即可。
【香辣豆芽炒腐竹】 原料:黄豆芽腐竹 豆瓣酱 制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐， 将腐竹放入水中焯煮九成熟; 3. 烧热锅放入油， 将豆瓣酱进去翻炒; 4.炒出红油时加入蒜末进去爆香; 5. 加入焯过的腐竹进去翻炒; 6.加入豆芽菜进去翻炒; 7.至芽菜九成熟时加入盐调味; 8. 翻炒均匀即可。
【炝炒红薯叶】 原料: 红薯叶 蒜 干红椒 花椒 制作:1. 准备好原材料; 2. 将用水冲锅花椒和红辣椒粒放入锅中翻炒，这样能避免辣椒和花椒糊; 3. 加入蒜末进去爆香; 4. 将红薯叶放入锅中翻炒; 5.红薯叶变色后加入的盐调味; 6. 翻炒均匀即可。
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前两天一直在外面吃饭， 所以老公提议今天的晚餐做素的，为肠胃减减负吧。 买菜的时候特地买了高蛋白、低脂肪的鱿鱼(15元)，做了老公爱吃的“宫保鱿鱼”; 还买了些西兰花3.5元、腐竹3元、日本豆腐3元、豆芽2元和红薯叶1.5元等素菜， 做了茄汁豆腐西兰花、香辣豆芽炒腐竹和炝炒红薯叶三道家常菜， 共计28元， 好吃不贵还无负担。
【宫保鱿鱼】
