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生活中是不是有时候不知道吃什么？今天小左就来教大家做几道吃过依次还想再吃的家常菜，美味又下饭，做法很简单。 一、蒜苔炒卤牛肉
主料：卤牛肉，蒜苔 配料：油，盐，红辣椒，姜 步骤： 油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色 将辣椒和姜丝都倒进去，翻炒至微微变软，加盐调味 倒入蒜苔段，翻炒至微微变色，再次加入少许盐，翻炒均匀即可出锅 总结：根据个人口味适当改变配料的分量。 二、酱爆鱿鱼
主料：鱿鱼 配料：柿子椒，红椒，姜，豆瓣酱，米酒，油 步骤： 鱿鱼洗净，打刀花，切小块 锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开 水开后倒入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净 热油锅，爆香姜丝，放入豆瓣酱，爆香 倒入鲜鱿，快速翻炒，淋入米酒，翻炒均匀 放入青红椒，翻炒均匀即可食用 总结：根据个人口味适当改变配料的分量。 三、酸辣粉
主料：粉条，黄豆，花生，芹菜，芽菜，油豆腐，香菜，猪肉 配料：盐。酱油，醋，葱，蒜，香油，高汤，白芝麻，花椒粉，白胡椒粉 步骤： 干黄豆用冷水泡发，红薯粉条用温水浸泡二十分钟 锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用 锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用 取辣椒粉放入碗内，加入花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内 加入生抽，芝麻酱，芝麻香油调均即可 锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水 碗内先放高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条 洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒 烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可 总结：根据个人口味适当改变配料的分量。 |
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