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猪身上这部位最营养，补腰力益骨髓，比猪蹄好吃，价格还便宜一半 猪蹄的营养大家都知道，猪蹄是猪身上最好吃的一部分，但是猪蹄的价格比较贵。猪身上还有一个部位，比猪蹄还好吃，营养价值比猪蹄还高，它就是猪尾巴。一只猪的猪尾巴就那么一小条，主要是皮质和骨节组成，皮多胶质重。 猪尾巴中所含的胶原蛋白比猪蹄还高，而且脂肪含量更低。胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，可以修护疤痕、抑制皱纹，抗衰老，丰富的胶质和蛋白质，还有丰胸的效果。猪尾巴中的骨头为软骨，多吃它能够有效的改善腰酸背痛，预防骨质疏松的症状。 猪尾巴的价格便宜，不及猪蹄的一半，但是一头猪就一小根，今天小编教大家制作猪尾巴。食材：猪尾巴2条、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、、黄酒5勺、生抽5勺、蚝油2勺、醋2勺、盐适量、冰糖2块。步骤如下： 1、首先把猪尾巴处理干净，猪尾巴上面有细细的杂毛刮干净，然后剁成小段待用。2、调好料汁，将黄酒、生抽、蚝油、醋、盐和冰糖搅拌在一起，待用。 3、准备一个高压锅，把猪尾巴放入锅中，倒入料汁，倒入适量清水，水里与猪尾巴齐平。 4、开火用高压锅压40分钟，40分钟后猪尾巴就差不多软烂了，胶质都炖出来了。 5、然后转到炒锅中，开大火收汁，烧10分钟左右，汤汁烧浓稠油光发亮的状态即可。 这样一道美味的红烧猪尾巴就完成了，比红烧猪蹄还好吃，满满的胶原蛋白。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文章为原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除！ |
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