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原标题：最经典的酱牛肉做法，这几点做对了，还愁不好吃？
选取牛肉 首先我们要先去一块比较大的牛肉，而且不要切它，把它的牛肉清洗干净，清除掉它那些灰尘和血渍，我们在凉水下锅让牛肉进行焯水，再煮开的时候我们还要拂去那些沫子。 焖至牛肉 我们需要准备的材料有陈皮，八角，姜，砂仁，白蔻，我们也可以按照自己的喜好来加一些调料，我们将这些调料放到肉锅当中，再给它盖上盖子进行焖制。 倒入酱油 我们可以准备一些酱料倒到碗中，再加入清水给它稀释开，我们将牛肉刚刚煮过一个小时，我们就可以将准备的酱汁，放到肉锅当中，这个时候我们也可以加入一些红烧的酱油，这样可以让它的颜色更加深，如果不喜欢颜色深的，我们就可以少加一点酱油，我们也需要加一些盐，因为我们再加入将的时候就有一些咸的味道。 吸取汤汁 所以我们可以根据自己吃盐的程度来放，我们就可以给它盖上盖子进行焖制了，牛肉是不好熟的，所以我们在面试她的时候可以用筷子试试，它的肉熟没熟，如果穿过肉块儿了，就证明它已经熟透了，其实我们将牛肉放到汤汁当中浸泡两个小时或者更长的时间，这对于牛来说是更好的，吸取了很多汤汁。 蘸料 我们等到牛肉放凉的时候，就可以给它放在塑料袋里，放到冰箱里进行冷藏再使用，如果现在想吃酱牛肉的话，就可以给它取出来，切成薄片儿，这个时候我们在准备一些材料，比如从姜蒜末，就是给它做一个酱汁，再加入一些香油醋生抽这样的价值是非常美味的，这样酱牛肉就做好了，而且可以沾着酱汁吃，非常的美味。 营养价值高 牛肉基本上是所有人都比较喜欢吃的，而且在外国牛肉也被制作成牛排，价格还非常的昂贵，而且牛肉中的蛋白质是比较高的，还有很多我们人体所需要的物质，比如各种类的氨基酸，我们长期吃一些牛肉，还可以给我们增强免疫力，所以一些免疫力比较弱的人就可以吃一些牛肉，而且牛肉无论制作成什么样子都是非常美味的，这样制作酱牛肉就会非常的好吃。
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