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在家自酿葡萄酒，方法流程全公开，简单方便一看就会，口感醇香！ “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，在唐朝边塞诗人王翰的眼中，葡萄酒是一种美酒，酒浓诗兴浓，古人如此，今人也不例外。喝酒助兴，美食美酒形影不离，葡萄酒作为都市白领人的首选酒，深受人们喜爱，葡萄酒不同于白酒，酒精浓度较低，尤其是对于女人来说，常喝葡萄酒有益于美容养颜，虽然葡萄酒好喝，但估计自己会酿葡萄酒的人却很少，现在这个季节正是葡萄丰收季，小编这两天跑到葡萄园买了些葡萄，回来自酿葡萄酒，下面就把整个方法流程分享给大家，希望能帮助到想自己动手酿葡萄酒的人。 方法流程 1、采摘回来的葡萄用剪刀一粒粒剪下来； 2、将适量的面粉放入盆中，加适量的清水，用手搅拌均勻； 3、搅拌均匀后倒入剪好的葡萄盆里，然后用手轻轻地挠动，将葡萄皮上的赃物清洗干净，再将一些破了皮的挑出来； 4、反复清洗几次后，将葡萄沥干水放在台布上，挪至通风处，彻底吹干葡萄上面的水分；
5、戴上手套将吹干水分的葡萄捏破，放入瓶中，一层葡萄一层冰糖，但不能放太满，约七分满就可以，这样发酵时才不会溢出來；
6、最后将瓶口密封好，放在阴凉的地方，过6个月就有葡萄美酒喝了，当然也有心急的人，过一两个月就打开喝。
小贴士 1、绝对要保证不能进入一丁点水分，尤其是破皮了的葡萄一定不能要，因为会进水，进一滴水做出来就是葡萄醋，不是酒。 2、放冰糖不是决定甜度，而是酒精度，糖多度数就高，反正亦然。 3、酸葡萄酿出来的酒比甜葡萄的要好喝。 |
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