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今天，小编教大家制作几道蒸菜的做法，蒸的菜原汁原味，营养也不流失，比爆炒的家常菜更加美味。上锅一蒸连厨房都不用久呆，喜欢就收藏，点赞哦！自己在家动手为家人做一道健康的家常菜  豆豉蒸鱼 材料：白鲢鱼，蒸鱼豆豉，花生油，盐，大葱，甜椒 鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟； 姜切丝 葱切丝，大蒜切片 摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油；上笼蒸7分钟 锅里加入2汤匙的油烧热； 从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可  酱肉末蒸豆腐 材料：嫩豆腐，猪肉馅，黄豆酱，白糖，料酒，生抽，姜末，红辣椒，小葱 先把2大勺黄豆酱、1大勺料酒、1大勺生抽、1点点姜末拌匀 炒锅倒油烧热，放入猪肉馅炒散；再倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀；炒好的肉碎铺在嫩豆腐上 放入水开了的蒸锅里，大火蒸10分钟；时间到了，出锅撒上红椒碎和葱花就可以上桌了  菠菜鸡蛋蒸糕 材料：鸡蛋，菠菜 菠菜洗净热焯水，菠菜含草酸含量很高，影响钙吸收，所以一定不要忘记焯水处理； 沥干水分，攥干水，把菠菜剁剁碎成菠菜沫 两个鸡蛋打散，蛋液抽打均匀；加入少许凉白开水和淀粉（或者直接把凉白开水、淀粉和成水淀粉放入蛋液），充分搅打均匀； 放入菠菜沫 将蛋液和菠菜沫搅打均匀；放入合适的模具里，用保鲜膜覆盖。冷水上锅，大火蒸15分钟即可  酥蒜蒸南瓜 材料：南瓜，大蒜，生姜，小葱，泡椒，生抽，食盐，植物油把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片；切好的南瓜摆在盘子里备用 切好的南瓜摆在盘子里备用；炒锅里放少许植物油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香 加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可；把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，水开再蒸7，8分钟就好了  蒸金针菇 材料：金针菇，蒜，色拉油，盐，生抽，麻油，葱花，糖 金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中；蒜切成末剥蒜，别太碎，粗着点，有口感~更香 炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末；加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水，将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了 |
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