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节后第一天上班，毫无干劲，一心想着国庆。 不想还好，一想头更疼——连上六天班的绝望，以及要赶在国庆前完成的，小山一样高的工作。 得得得，还是打住，工作要做，饭也要吃，先吃完好吃的再说。 在家吃腻了大鱼大肉，今天咱们来点简单清新的，做一道酸甜惹味的泰式柠檬虾。 柠檬虾，听起来像是夏天吃的菜，但秋天吃却更为滋补。 中医认为，秋天是一个收敛的季节，饮食上宜收不宜散，要少辛多酸，柠檬等酸味食物对收敛固涩大有裨益。 再加上人秋季容易疲乏，鲜虾高蛋白低脂肪，是补充精力的好食材。 关于柠檬虾，还有一个流传很广的谣言，说维生素c不能和虾一起吃，会中砒霜之毒。 这谣言年年辟，年年有人信，也真是奇怪了。 海鲜里面加入柠檬来去腥增香是一种非常普遍的做法，无论是泰国菜还是西餐，都很常见。 节后懒得大动干戈，就来试试这道泰式柠檬虾吧。食材简单几样，做法也就几步而已。 然而鲜虾弹嫩，加入新鲜柠檬汁带来微酸的清爽口感，少量的糖吊出虾的鲜甜滋味，和柠檬的酸形成奇妙的平衡，简直完美！ 配上一杯柠檬水，让清新的味道点亮这一天吧~ - 泰式柠檬虾 - [ 食材 ] 鲜虾500g 青柠檬汁50g 白砂糖25g 大蒜5瓣 黑胡椒3g [ 食谱 ] 1.虾去须开背去虾线，洗净备用 2.大蒜去皮磨成泥，柠檬切片备用 如果没有研磨器，就直接用刀剁成泥 3.将蒜泥、糖、黑胡椒、柠檬汁混合均匀成酱汁 4.起锅热油，将虾倒入锅中，翻炒至变红色
5.倒入调好的酱汁，翻炒均匀 如果喜欢口味重一些的，可以再加点盐和黑胡椒调味
6.装盘，撒上柠檬片和薄荷就可以享用啦~
呐，快手一些，10分钟就可以完成这道超惹味的泰式柠檬虾。 然而成品酸甜清爽，比餐厅出品还要更胜一筹～
生活里处处是丧，但只要有一双善于发现美的眼睛，就能挖掘出无处不在的小确幸，支撑你走过所有的丧。
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