食材:主料:羊肋排 辅料:葱姜蒜 料酒 食用盐 干辣椒 八角
1:把羊肋排洗净用清水浸泡5小时左右(当中换水,把血水泡出)
2:锅中烧开水,把浸泡好的羊肋排焯一下,除去油沫
3:煮开后捞出羊肋排,用清水冲一下,另起锅放葱姜蒜,干辣椒,料酒,食用盐,水一定沫过羊排
4:我用的高压锅,选择牛羊肉开始煮
5:当安全气阀完全落下就可以了打开锅了
6:开锅之后,放白胡椒调味,也可根据自己口味 ,放葱花,或香菜,热腾腾的羊肉就开吃了
羊肉好吃,怎样去除膻味是关键
食材:主料:羊肋排 辅料:葱姜蒜 料酒 食用盐 干辣椒 八角 1:把羊肋排洗净用清水浸泡5小时左右(当中换水,把血水泡出) 2:锅中烧开水,把浸泡好的羊肋排焯一下,除去油沫 3:煮开后捞出羊肋排,用清水冲一下,另起锅放葱姜蒜,干辣椒,料酒,食用盐,水一定沫过羊排 4:我用的高压锅,选择牛羊肉开始煮 5:当安全气阀完全落下就可以了打开锅了 6:开锅之后,放白胡椒调味,也可根据自己口味 ,放葱花,或香菜,热腾腾的羊肉就开吃了 |
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