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我们经常在饭店能看到这样的一道菜，蒜泥白肉，听起来就是很美味的一道菜，但是我们怎么在家里做出来这么美味的菜，小编就来告诉你，这道菜，我们应该怎么做，平常也可以给家里的人露一手，这个时候就是体现贤良淑德的时候了。  首先，我们来看一下，我们要准备的食材有哪些，肉，最好是用五花肉，这样的肉吃起来不肥不腻，爽口开胃，然后就是要准备一些家里常用的调味品了，比如葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖这些，都准备好了以后，我们就要开始做这道菜了。  首先，我们要先把肉洗净，放入清水中，炖煮20分钟。这个时候，不要在水里放入一些花椒之类的东西，因为这道菜就是在吃白肉的清香，加入这些东西，肯定会破坏白肉本来的味道，这样，就不能体现出来这道菜的好吃的地方了。同时在煮肉的时候，可以开始做白肉的蘸料。  最后的一步，我们可以直接蘸着蘸料吃，也可以把蘸料浇在肉上吃。喜欢吃辣的，也可以自己在加入一些辣椒。蒜泥白肉吃的就是蒜泥和白肉的清香，蒜泥的辣和白肉的香同时在口腔里炸裂，这种感觉，一定是非常美妙的，所以，我们可以时不时的做一道这样的菜，非常省时，也非常好吃，家里有小孩子的话，也可以多吃一点，对孩子的身体发育也有好处。  大蒜，既是一种调味品，也有一定的保健功能，大蒜中含有的大蒜素，可以消炎，也可以保护肝脏和血管，对老年人的身体有很大的好处，但是我们也不建议一直吃很多的大蒜，大蒜属于辛辣食物，会有刺激性，如果是胃不好的人，或者是有胃病的人，还是要少吃一点的。  蒜泥白肉是满族人的菜，鲜香可口，蒜味浓郁。我们也可以在吃这道菜的时候，将肉卷上黄瓜条，然后在蘸着蒜泥吃，这样黄瓜条就可以中和白肉的肥腻的感觉，荤素搭配，爽口又开胃，我们在冬天的时候，就可以做一道这样的菜，让我们在冬天的时候，也能品尝到美味的食物，冷冷的冬天，看着蒜泥白肉冒出来的缕缕香气，真想迫不及待的尝一口。
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